Mexikói stílusú makaróni sajttal és pulykakolbásszal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Mexikói stílusú sajtos makaróni pulykakolbásszal

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 560, összes zsír 28 G., telített zsírok G., fehérjék 32 G., szénhidrátok 42 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.

Bár a Mac 'n' Cheese egy hagyományos amerikai sajtos makaróni étel, adj hozzá mexikói csavart konzerv paradicsommal (saját levében), chilipaprikával és mexikói sajtok keverékével. A pulykakolbász még laktatóbbá teszi ezt az ételt. Vegyél nyers kolbászt, távolítsd el a beleket, és máris kapsz egy fűszeres, kész húsgombócot, amelyből sajtmártást készíthetsz. Keverd össze a maradék hozzávalókat és a makarónit, szórd meg sajttal, és pirítsd meg a sütőben, hogy finom sajtos kérget kapj.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

180 g cavatappi (dugóhúzó) vagy fusilli (spirál) tészta
3 db meleg pulykakolbász (kb. 250 g), bél nélkül
1 evőkanál liszt
3/4 teáskanál chilipor
1/4 teáskanál őrölt kömény
1 csésze teljes tej
120 g feldolgozott sajt (pl. Velveeta), kockára vágva
2 nagy tojás, enyhén felverve
1/3 csésze tejföl
1 konzerv 300 g kockára vágott paradicsom chilipaprikával, lecsepegtetve
1 csésze reszelt mexikói sajtkeverék (kb. 120 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cavatappi tészta, fusilli spirál tészta, kupaty (sült kolbász), darált pulyka, liszt, chili fűszerkeverék, kömény, tej, ömlesztett sajt, tojások, tejföl, paradicsom, sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, és tedd a tésztát egy 20 cm-es négyzet alakú tepsibe.
Eközben egy közepes lábasban, közepesen magas lángon, darabokra tördelve süsd aranybarnára a kolbászt, körülbelül 10 percig. Add hozzá a lisztet. chilipor, köményt és 0,5 teáskanál sót, és főzzük folyamatos keverés mellett körülbelül 1 percig. Lassan kevergetve adjuk hozzá a tejet, miközben lekaparjuk a lábas aljára ragadt darabkákat. Adjuk hozzá az ömlesztett sajtot, és kevergetve főzzük 1-2 percig, amíg elolvad. Vegyük le a tűzről, és kevergetve üssük bele a tojásokat. Tegyük vissza a lábast közepes-alacsony lángra, és főzzük folyamatos kevergetés mellett, amíg a szósz besűrűsödik, 1-2 percig. Ezután keverjük hozzá a tejfölt és a paradicsomot.