Cavatappi tészta kolbásszal a sütőben
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 670, összes zsír 31 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 65 G., rost 7 G., koleszterin 74 mg, nátrium 1529 mg, cukor 12 G.
Kalória 670, összes zsír 31 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 65 G., rost 7 G., koleszterin 74 mg, nátrium 1529 mg, cukor 12 G.
Készítsd el vacsorára ezt a laza olasz lasagne változatot. A cavatappi (dugóhúzó alakú) tészta gazdag húsmártásban, kolbásszal és paradicsommal készül, ricotta és sajt réteg alatt sütve. Rétegezd felváltva az összes hozzávalót, a tetején reszelt sajttal, amely a sütőben csodálatos aranybarna kérget képez. A sült tésztát citromlével és extra szűz olívaolajjal ízesített világoszöld salátával tálald.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g cavatappi tészta
- 340 g nyers pulykakolbász, bél nélkül
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 1 nagy gerezd fokhagyma, reszelve
- 2 teáskanál provencei gyógynövény
- 1 konzerv (800 g) zúzott konzerv paradicsom
- 1 csésze félzsíros ricotta
- 0,5 csésze reszelt olasz sajtok, mozzarella, parmezán és provolone keveréke
- 1 teáskanál reszelt citromhéj + 1 evőkanál citromlé
- 1 római saláta szív, tépkedve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cavatappi tészta, darált pulyka, ricotta sajt, mozzarella sajt, Parmezán sajt, provolone sajt, római saláta, Provence-i gyógynövények, citromlé, pürésített paradicsom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 260°C-ra.
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd 2 perccel kevesebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások az al dente eléréséhez. Tegyél félre 1 csésze vizet, és öntsd ki a többit.
- Eközben egy nagy serpenyőben, közepesen magas lángon süsd meg a kolbászt 1 evőkanál olívaolajban, darabokra tördelve, amíg megbarnul, 5-6 percig. Szűrőkanállal tedd át egy tányérra.
- Melegítsen még 1 evőkanál olívaolajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Adja hozzá a hagymát, és párolja puhára, körülbelül 5 percig. Adja hozzá a fokhagymát és a provence-i fűszerkeveréket, és párolja 30 másodpercig. Adja hozzá a paradicsomot, a kolbászt és a tésztafőző vizének negyedét, majd ízlés szerint sózzon és borsozzon.
- Melegítsd fel alacsony lángon, majd vedd vissza a hőt és főzd lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, 3-5 percig. Ha a szósz túl sűrű, adj hozzá még egy kevés tésztafőző vizet. Keverd a tésztát a szószhoz.
- Egy tálban keverd össze a ricottát, 1/4 csésze sajtot, a citromhéjat, 1/2 teáskanál sót és fekete borsot, valamint 3 evőkanál tészta főzővizét. A tészta-ricotta keverék felét terítsd szét egy 20 cm-es négyzet alakú tepsiben, majd öntsd rá a maradék tészta-ricotta keveréket és sajtkeveréket.
- Süsd, amíg buborékos nem lesz, 8-10 percig.
- A salátaleveleket forgasd meg citromlével és a maradék 2 evőkanál olívaolajjal, ízlés szerint sózd és borsozd. Tálald tésztával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
