Palacsinta Suzette kosarak

Szavazatok: 2

Idő: 40 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 6-8

Palacsinta Suzette kosarak - Részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 csésze tej
2 tojás
1,5 csésze prémium búzaliszt
Egy csipet só
110 g olvasztott vaj
Narancsolaj (lásd a receptet alább)
Vaníliafagylalt
1 evőkanál (15 g) vaj a tepsi kikenéséhez

Narancsolaj:

Egy csepp Grand Marnier narancslikőr
1 csésze frissen facsart narancslé
1 teáskanál narancshéj
1/2 citrom leve
225 g vaj
1 csésze kristálycukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: palacsinták, prémium liszt, Narancslikőr, Grand Marnier likőr, vaníliafagylalt, Narancshéj, Narancslé, citromlé, tojások, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Öntsd a tejet egy turmixgépbe, törd fel a tojásokat, és habverővel keverd el. Add hozzá a lisztet fél csészénként, miközben kevered, hogy ne legyenek csomósak. Adj hozzá egy csipet sót és olvasztott vajat, majd turmixold 30 másodpercig, amíg sima és selymes nem lesz. Hűtsd legalább 30 percig.
Amíg a tészta pihen, Narancsolaj elkészítése: Egy kisebb lábasban keverd össze a vajat, a cukrot, a citrusfélék levét és héját. Főzd körülbelül 10 percig, amíg karamellizálódik. A szósznak aranybarnának kell lennie.

Vedd le a lábast a tűzről, add hozzá a likőrt, tedd vissza a tűzre, és folytasd a keverést, amíg a szirup felforr, körülbelül 10 percig.

Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.

Márts egy darab papírtörlőt vajba, hogy kikenj egy kisebb serpenyőt. Öntsd a tésztát a serpenyőbe. Döntsd körkörösen, hogy a tészta egyenletesen eloszoljon az alján. Egy jó palacsinta nem lehet vastagabb, mint a papírtörlő.

Nagy lángon süsd meg, és amikor a szélei aranybarnák, fordítsd meg. Vedd ki a palacsintát a serpenyőből, hajtsd félbe, és helyezd egy muffinformába, hogy kis cupcake-eket formázz belőle.

Forró sütőben süsd 10-12 percig, amíg enyhén ropogós és a szélei körül aranybarna nem lesz. A közepe puha és könnyű maradjon.

Helyezd a palacsintasosarat a tányér közepére, és kanalazz bele vaníliafagylaltot. Locsold meg narancsszósszal.