Tintahal kebab horiatiki salátával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tintahal kebab Horiatiki salátával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 10 egész, megtisztított kis tintahal (csápok nélkül)
- 20 fa nyárs
- 1/2 csésze olívaolaj, plusz még egy kevés a grillezéshez
- 1/4 csésze vörösborecet
- 4 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 1 evőkanál szárított oregánó
- 1 evőkanál friss oregánó
- 1 evőkanál friss kakukkfűlevél
- 1 citrom leve
- Só és őrölt fekete bors
- 4 paradicsom, kimagozva és felkockázva
- 1 közepes vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1 közepes uborka, vékonyra szeletelve
- 225 g morzsolt feta sajt
- 1/2 csésze kimagozott olajbogyó
- 1 fej római saláta (leveleit apró darabokra tépni)
- Citromgerezdek díszítéshez
- Friss oregánó levelek díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tintahal, borecet, paradicsom, uborka, feta sajt, olajbogyó, római saláta, citrom, vöröshagyma, fokhagyma, oregano, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Áztass 20 fa nyársat vízben körülbelül 20 percig. Öblítsd le a tintahal testét, és töröld szárazra. Vágd fel mindegyik testet felülről lefelé, hogy két háromszög alakú darabot kapj. Fűzd fel mindegyik darabot hosszában egy nyársra. Helyezd a nyársakat egy tálalótálra.
A vinaigrette-hez keverjük össze az olajat, az ecetet, a fokhagymát, a szárított és friss oregánót, a kakukkfüvet és a citromlevet. Sóval és borssal ízesítsük. A vinaigrette felét csorgassuk a tintahalra, a másik felét pedig tegyük félre a salátának. - Tedd a paradicsomot, a hagymát, az uborkát, a sajtot, az olajbogyót és a római salátát egy nagy tálba. Locsold meg a maradék vinaigrette-tel a salátát, és keverd össze. Hagyd pácolódni, amíg a kalamárit grillezed.
Melegítsd elő a grillt vagy a grillserpenyőt, és kend meg vékonyan olajjal. A tintahalakat oldalanként 2 percig grillezd, ne tovább, különben megkeményednek. Tálaláskor rendezd el a salátát egy nagy tálon, és tedd rá a tintahalnyársakat. Díszítsd friss oregánólevéllel és citromgerezdekkel.
Kategóriák:
recept / Grill, grillsütő / Grillezett hal / Saláták / Zöldségsaláták / Szószok / Salátaöntetek / / görög konyha / Tyler Florence
Hasonló receptek
