Zöld papaya saláta garnélával és sertéshússal
Szavazatok: 3
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Zöld papaya saláta garnélarákkal és sertéshússal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Saláta:
- 1 zöld papaya, meghámozva és vékonyra szeletelve (kb. 170 g)
- 200 g vékonyra szeletelt, főtt sertéshas
- 200 g közepes méretű, meghámozott, erezetlenített és hosszában félbevágott, előkészített tigrisrák
- 5 vékonyra szeletelt friss mentalevél
- 5 vékonyra szeletelt friss ázsiai bazsalikomlevél
- 5 vékonyra szeletelt friss perilla (japán shiso menta) levél
- 5 vékonyra szeletelt friss korianderlevél
- 1 evőkanál sült vörös ázsiai mogyoróhagyma
- 1 evőkanál tört pörkölt földimogyoró
- 1/2 teáskanál sült fokhagymachips
- 1 chili paprika, karikákra szeletelve
Halmártás:
- 3 evőkanál halszósz
- 3 evőkanál asztali ecet
- 2 evőkanál cukor
- 110 ml vagy 1/2 csésze víz
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 apróra vágott chilipaprika
- 2 evőkanál friss limelé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: papaya, sertéshús, garnélák, mogyoróhagyma, fokhagyma, chili paprika, halszósz, citromlé, menta, bazsalikom, koriander, Földimogyoró
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A halmártás elkészítése: Keverjük össze a halszószt, az ecetet, a cukrot és a vizet egy lábasban, majd tegyük közepes lángra. Jól keverjük meg, forraljuk fel, majd hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt aprítsuk fel finomra a fokhagymát és a chilipaprikát, és keverjük össze limelével.
- A salátához: Áztasd be a szeletelt zöld papayát hideg vízbe 4 percig, majd szűrd le. Egy nagy tálban keverd össze a zöld papayát, a marhaszegyet, az apróra vágott mentát, az apróra vágott bazsalikomot, az apróra vágott perilla leveleket, az apróra vágott koriandert és a halmártást.
Tedd át a salátát egy tálalótányérra, és rendezd el rajta a garnélarákot.
Díszítsük sült ázsiai mogyoróhagymával, földimogyoróval, fokhagymachips-szel és szeletelt chilivel.
Kategóriák:
recept / Saláták / Saláták hússal / Szószok / Mártogatósok / Thai konyha
Hasonló receptek
