Grillezett steak papajasalátával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 486, összes zsír 20 G., telített zsírok G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 46 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Kalória 486, összes zsír 20 G., telített zsírok G., fehérjék 37 G., szénhidrátok 46 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
Grillezett steak papaya salátával - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Grillezett marhahús
- 700 g marhaszegy
- 4 gerezd apróra vágott fokhagyma
- 1 thai madárszempaprika, szeletelve
- 2 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál friss limelé
- 2-3 evőkanál méz
- 1/4 csésze mogyoróvaj
- Só és őrölt fekete bors
- Papayaöntet (lásd a receptet alább)
Papaya öntet
- 1 nagy zöld papaya, meghámozva és finomra reszelve
- 1 meghámozott és finomra vágott mogyoróhagyma
- 2 db thai madárszem chili paprika, finomra aprítva
- 1 evőkanál apróra vágott friss menta
- 1/2 evőkanál rizsborecet
- 2 teáskanál cukor
- 2 evőkanál halszósz
- 8 nagy piros római salátalevél, csíkokra vágva
- 1 csokor vízitorma
- 2 meghámozott és finomra reszelt sárgarépa
- 1/4 csésze apróra vágott pörkölt földimogyoró díszítéshez
- apróra vágott koriander díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, papaya, chili paprika, mogyoróhagyma, fokhagyma, szója szósz, citromlé, rizsecet, halszósz, sárgarépa, koriander, menta, római saláta, vízitorma, Mogyoróvaj, Földimogyoró, méz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a fokhagymát, a chilipaprikát, a szójaszószt, a lime levét, a mézet és az olajat egy kisebb aprítógépbe. Turmixold simára.
Tedd a marhahúst egy kisebb tepsibe, öntsd rá a pácot, és fordítsd meg, hogy teljesen befedje. Fedd le a tálat, és pácold a hűtőszekrényben egy órán át. - Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra. Vedd ki a marhahúst a pácból, és ízesítsd sóval és borssal. Grillezd, amíg megpirul és közepesen átsül, körülbelül 10-12 percig. Vedd le a húst a grillről, hagyd pihenni 10 percig, majd szeleteld kb. 0,6 cm vastag szeletekre.
Egy kis tálban keverd össze a mogyoróhagymát, a chilipaprikát, a mentát, az ecetet, a cukrot és a halszószt. Egy másik tálban keverd össze a salátaleveleket és a vízitormát, majd öntsd a keveréket egy tálalótálra. - Egy közepes tálban keverd össze a papayát és a sárgarépát. Egyenletesen kend el a papayás keveréket a salátán. Locsold meg néhány evőkanál öntettel. Helyezd a steaket a tetejére, és locsold meg még egy kevés öntettel. Szórd meg apróra vágott földimogyoróval és korianderrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
