Idő: 50 perc + pácolás
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 nyárs

Bárány kebab uborka-joghurtos mártással - részletes recept.

Hozzávalók:

• 2 báránylapocka steak, 2,5 cm-es (1 hüvelykes) kockákra vágva (kb. 450 g)
• 1/4 csésze olívaolaj
• 4 gerezd zúzott fokhagyma (kb. 4 teáskanál)
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 1 evőkanál apróra vágott friss oregánó
• 3/4 csésze görög joghurt
• 1 kis Kirby uborka, durvára reszelve és kinyomva (kb. 1/3 csésze)
• 2 evőkanál apróra vágott friss kapor
• 250 ml koktélparadicsom
• Só és őrölt fekete bors
• 1 közepes cukkini, a paradicsom méretével megegyező kockákra vágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

ürühús, uborka, koktélparadicsom, cukkini, citromlé, fokhagyma, joghurt, oregano, kapor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy újrazárható műanyag zacskóban keverjük össze a bárányhúst 2 evőkanál olívaolajjal, 3 teáskanál fokhagymával, citromhéjjal, citromlével és oregánóval. Pácoljuk a hűtőszekrényben legalább egy órán át, vagy akár egy éjszakán át.
  
  Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, az uborkát, a kaprot és a maradék teáskanál fokhagymát. Ízesítsd sóval ízlés szerint.
2. lépés
• Melegítsd elő a grillsütőt közepesen magas hőfokra. Áztass 12 bambusznyársat vízben 10 percig.
  
  Keverjük össze a paradicsomot és a cukkinit a maradék 2 evőkanál olívaolajjal. Fűzzük fel a bárányt, a koktélparadicsomot és a cukkinit nyársakra, felváltva őket, majd sózzuk és borsozzuk meg a kebabokat minden oldalon.
  
  Grillezzük, időnként megforgatva, körülbelül 10 percig, amíg a bárány közepesen átsült nem lesz. Joghurtos szósszal tálaljuk.

Szavazatok: 2