Görög leves trahanával (házi készítésű száraztészta)
Szavazatok: 3
Idő: 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 8
Görög leves trahanával (házi készítésű száraztészta) - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 liter csirkehúsleves
- 1 evőkanál olívaolaj
- 2 közepes méretű hagyma, apró kockákra vágva
- 6 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 adag trahana (lásd a receptet alább)
"Trakhan" gabonafélék:
- 1,5 evőkanál meleg tej
- 1,5 csésze joghurt
- 1 teáskanál citromlé
- 600 g tört bulgur
- 1/4 csésze búzaliszt
- 1/4 csésze búzadara
- 13 enyhén felvert tojás
- 1/2 evőkanál szürke só** és őrölt fekete bors ízlés szerint
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: bulgur dara, búzadara, tojások, tej, joghurt, citromlé, hagyma, fokhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk egy kevés olívaolajat egy lábasban, és pároljuk benne a hagymát és a fokhagymát. Főzzük üvegesre a hagymát. Öntsük hozzá a csirkehúslevest, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a trahanát, és pároljuk puhára. Ízesítsük sóval és borssal. Fokhagymás pirítóssal tálaljuk.
"Trakhan" gabonafélék: Egy nagy tálban keverd össze a tejet, a joghurtot és a citromot. Fedd le, és hagyd állni egy éjszakán át, hogy a keverék megsavanyodjon. Másnap keverd össze a bulgurt, a búzalisztet és a búzadarát egy nagy lábasban, majd keverd hozzá a tejes-joghurtos keveréket és a tojásokat. Forrald fel. Csökkentsd a hőt, és főzd lassú tűzön 10 percig, közben kevergesd egy fakanállal. Ízesítsd sóval és borssal. Hagyd állni 20 percig. - Tegyünk egy nagy kanálnyi keveréket egy sütőlapra, tegyük 66°C-ra előmelegített sütőbe, és szárítsuk 8 órán át.
Miután a tészta megszáradt, tedd egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg apró darabokra nem esik. Tárold egy üvegben hűvös, száraz helyen. Használd rizshez és tésztához, vagy levesben.
**A szürke só feldolgozatlan, nedves só, amely az élelmiszerboltokban kapható. Használat előtt terítsd szét a szürke sót egy sütőlapon, szárítsd meg 180°C-os sütőben, majd őröld meg.**
Kategóriák:
Hasonló receptek
