Citromos mártásban sült garnélarák orzó tésztával és rukkolával
Szavazatok: 6
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6
Giada De Laurentiis garnélarákot készít mogyoróhagymával, majd csípős rukkolával és orzó tésztával keveri össze, és egy egyszerű citromszósszal tálalja a friss íz érdekében.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g orzo tészta
- 1 nagy mogyoróhagyma, apróra vágva
- 450 – 500 g nagy, hámozott garnélarák
- 1 teáskanál só
- 1/2 csésze száraz fehérbor, például Pinot Grigio
- 200 g rukkola
A citromszószhoz:
- 1/3 csésze olívaolaj
- 1/2 csésze friss citromlé 2 nagy citromból
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 2 nagy citrom reszelt héja
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: orzo tészta, mogyoróhagyma, garnélák, fehérbor, rukkola, citrom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Tedd a tésztát egy nagy fazék forrásban lévő sós vízbe, és főzd alacsony lángon, időnként megkeverve, amíg megpuhul, 6-8 percig. Önts hozzá 1 csésze vizet, és öntsd ki a többit.
- A szószhoz: Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromhéjat, a citromlevet, a sót és a borsot, amíg sima nem lesz. Tedd félre.
- Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát, és pirítsuk 2-3 percig. Adjuk hozzá a garnélát, sózzuk és borsozzuk. 2-3 perc elteltével a garnéla rózsaszínűre fog változni, és teljesen átsül. Vegyük ki a garnélát a serpenyőből.
- Emeld magasra a lángot. Add hozzá a bort és a rukkolát. Keverd meg egy fakanállal. Főzd 1 percig, amíg a folyadék nagy része elpárolog, és a rukkola kissé megfonnyad. Add hozzá a megfőtt tésztát, a főtt garnélát és a citromos szószt a serpenyőbe. Ha szükséges, add hozzá a félretett tésztafőző vizet, keverd össze, hogy bevonja a tésztát, és főzd lassú tűzön. Tedd át egy nagy tálalótálra, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
