Idő: 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Avgolemono (görög csirkehúsleves tojásos-citromos öntettel) - részletes recept.

Hozzávalók:

• 6 csésze csirkehúsleves
• Egy csipetnyi sáfrány vagy sáfránypor
• 1 babérlevél
• 1 citrom, csíkokra hámozva, plusz 4-5 evőkanál leve
• 2 db CO kategóriájú tojás
• 2 sárgája CO kategóriájú tojásból
• Néhány csepp csípős szósz
• Egy marék apróra vágott petrezselyem
• Só és őrölt fekete bors
• Pita chips bármilyen gyártó és ízlés

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

citromlé, tojások, csípős szósz, sáfrány, babérlevél, pita chips, petrezselyem

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forrald fel a húslevest a sáfránnyal, a babérlevéllel és a citromhéjjal. Fedő alatt főzd lassú tűzön 5 percig, majd kapcsold le a tűzhelyet és vedd ki a babérlevelet és a citromhéjat.
2. lépés
• A tojásokat és a tojássárgáját verjük fel a citromlével és a csípős szósszal. Keverjünk hozzá fél csésze levest, hogy felmelegedjenek a tojások.
  
  A tojásos keveréket keverjük a leveshez, majd vegyük takarékra a lángot, és kevergetve főzzük 4-5 percig, amíg kissé besűrűsödik. Adjuk hozzá a petrezselymet, a sót és a borsot. Merjük a levest tálakba, és tegyünk rá néhány pitachipset.

Szavazatok: 7