Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ha könnyen elkészíthető csirkeételt választasz, próbáld ki a csirkepaprikást. Ez a sűrű csirkehúsleves, vagy szósz, Magyarországról származik. Élénk, gazdag ízét és aromáját a bőséges mennyiségű paprika adja, amely a magyar konyha jellegzetes fűszere. A paprikát jellemzően zöldségekkel és tésztával tálalják. Ez a recept azonban nem igényel köretet, mivel a szószhoz adott burgonya önmagában is laktató étellé teszi.

Hozzávalók:

• 1,2 kg csirkecomb csonttal (6-8 darab)
• 2 evőkanál só
• 2 evőkanál füstölt paprika
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 evőkanál növényi olaj
• 2 közepes fej vöröshagyma, vékonyra szeletelve negyedkarikákra
• 1 közepes burgonya, apró kockákra vágva
• 2 csésze enyhén sózott csirkehúsleves

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

csirkecombok, burgonya, hagyma, paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Keverjük össze a sót, a paprikát és a fekete borsot. Itassa fel a csirkét szárazra, és dörzsölje bele a fűszerkeveréket. Melegítsen fel egy 3-4 literes (1,5-2 literes) öntöttvas serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá olajat. Helyezze a csirkét bőrével lefelé a forró olajba, és süsse körülbelül 3 percig, amíg szép barnára nem sül. Ezután fordítsa meg, és süsse meg a másik oldalát is.
2. lépés
• A csirkedarabokat tedd át egy tányérra, és öntsd le a zsírjukat, csak egy keveset (1 evőkanálnyit) tegyél félre. Tedd vissza a serpenyőt a tűzhelyre, add hozzá a hagymát, a sót és az őrölt fekete borsot. Közepes lángon pirítsd 3 percig, amíg aranybarna nem lesz.
3. lépés
• Adjunk hozzá burgonyát és csirkehúsleves és kapard le az aljára ragadt megbarnult darabokat. Add hozzá a csirkét a leveshez, és forrald fel. Fedd le az edényt, és főzd lassú tűzön körülbelül 30 percig, amíg a csirke teljesen megpuhul. Ezután tedd át a combokat egy tányérra, és fedd le.
4. lépés
• Forrald fel a szószt, majd közepes lángon főzd körülbelül 10 percig, amíg a szósz egy része elpárolog. Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót. Add vissza a csirkecombokat a szószba, hagyd ázni őket, és tálald főtt tarkhonya tésztával.

Szavazatok: 5