Avgolemono orzó tésztával (görög csirkehúsleves tojásos-citromos öntettel)
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 előételként
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 6 előételként
Avgolemono orzo tésztával (görög csirkehúsleves tojásos-citromos öntettel) - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 liter csirkehúsleves
- 2/3 csésze orzo
- 3 tojás
- 1,5 citrom leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: citromlé, orzo tészta, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forrald fel a csirkehúslevest egy lábasban. Add hozzá az orzót, vedd vissza a lángot, és fedő nélkül párold körülbelül 10-12 percig, amíg a tészta megpuhul. Kapcsold le a lángot, és hagyd a lábast a tűzhelyen.
- Válaszd szét a tojásokat fehérjére és sárgájára. Tedd a fehérjéket egy tiszta tálba, és verd habosra, körülbelül 2-3 percig. Add hozzá a tojássárgáját, és folytasd a verést, amíg jól össze nem keveredik, körülbelül 2 percig. Folytasd a verést, fokozatosan adagolva a citromlevet.
Lassan öntsön hozzá körülbelül 3 csésze forró csirkehúslevest (eközben használjon hőmérőt, hogy a leves hőmérséklete valamivel 70°C alatt legyen), miközben vékony sugárban adagolja. - Egy fakanállal vagy egy nagy villával erőteljesen keverjük el az orzót és a maradék forró levest S alakban. Ezután folyamatos keverés mellett gyorsan öntsük a teljes tojásos-citromos keveréket a serpenyőbe.
A lábas tartalmát nagyon alacsony lángon melegen tartjuk, és S alakban kevergetve addig keverjük, amíg a leves kissé besűrűsödik és a hab el nem oszlik. Melegen tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
