Bárányhús hamburgerszelet görög szósszal
Szavazatok: 8
Idő: 1 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20
Bárányhús hamburgerszelet görög szósszal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Báránybordák:
- 2,3 kg darált fiatal bárányhús
- 6 gerezd fokhagyma hámozott
- 6 kaffirlime levél
- 4 hámozott mogyoróhagyma
- 3 szál citromfű (a fehér részeket verd le)
- 1/2 csésze hámozott és kockára vágott friss gyömbér
- 4 evőkanál currypor
- 2 evőkanál kínai fehérbors
- 2 evőkanál sötét szójaszósz
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 csokor apróra vágott friss koriander
- 1 csokor apróra vágott friss menta
- 1 csokor apróra vágott friss olasz petrezselyem
Görög joghurtmártás:
- 700 g görög joghurt
- 1/2 csésze frissen facsart citromlé
- 4 evőkanál currypor
- 2 evőkanál kínai fehérbors
- 2 teáskanál durva só
- 1 csokor apróra vágott friss koriander
- 1 csokor apróra vágott friss menta
- 1 csokor apróra vágott friss olasz petrezselyem
- 20 briós
- 3 csésze borsócsíra
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált bárány, briós zsemle, szója szósz, Worcestershire szósz, mogyoróhagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, citromfű, curry, fehér bors, koriander, menta, petrezselyem, borsóhajtások, citromlé, joghurt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Szeletekhez: Tedd a gyömbért, a fokhagymát, a lime leveleket, a mogyoróhagymát és a citromfüvet egy aprítógépbe. Aprítsd, amíg darabos paszta nem képződik. Tedd a darált húst egy nagy tálba, és add hozzá a citromfű pasztát, a curryport, a fehér borsot, a szójaszószt, a worcestershire szószt, a koriandert, a mentát és a petrezselymet. Keverd jól össze. Formázz belőle 110 g-os (4 oz) pogácsákat.
- A joghurtos szószhoz: Keverjük össze a joghurtot a citromlével, a curryporral, a fehér borssal, a sóval, a mentával, a korianderrel, a borsmentával és a petrezselyemmel.
Süsd a pogácsákat, amíg a közepe világos rózsaszínű nem lesz. Pirítsd meg a brióst. Helyezd a pogácsákat a zsemlékre, locsold meg joghurtos szósszal, és szórd meg borsócsírával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
