Tészta rakottas baconnel és padlizsánnal
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Az olaszok imádják a tésztát, főételként fogyasztják, salátákhoz adják, sőt, akár sütik is. Sütéshez jellemzően bőséges mennyiségű mozzarellát használnak, amely finom állagáról és hihetetlen rugalmasságáról ismert, amit megolvasztva biztosít. A sütés lehetővé teszi, hogy a receptben szereplő tészta átjárja a padlizsán és a pancetta ízeit, így egy teljes értékű fogássá válik, amelyhez nincs szükség további szószokra.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g száraz cavatappi tészta
- 2 evőkanál olívaolaj
- 350 g pancetta, kockára vágva
- 1 közepes padlizsán, meghámozva és 1,2 cm-es kockákra vágva.
- 5,5 csésze kész marinara szósz
- 3 evőkanál reszelt mozzarella
- 1 csésze parmezán sajt, durvára reszelve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, szalonna, cavatappi tészta, mozzarella sajt, Parmezán sajt, marinara szósz, pancetta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Forralj fel egy nagy fazék sós vizet.
- Közben hevítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a pancettát, és időnként megkeverve süsd aranybarnára és ropogósra, körülbelül 8 percig. Egy lyukas kanál segítségével tedd át egy nagy tálalóedénybe.
- Növeld a lángot közepes-magasra, add a padlizsánt a kiolvasztott pancetta zsírhoz, és időnként megkeverve főzd aranybarnára és puhara, 6-8 percig. Tedd át a tálalóedénybe a pancettával együtt.
- Főzd a cavatappit forrásban lévő sós vízben majdnem al dente állagúra, körülbelül 2 perccel rövidebb ideig, mint a csomagoláson feltüntetett utasítások. Szűrd le a tésztát, és add az ételhez a pancettával és a padlizsánnal együtt.
- Add hozzá a marinara szószt, a mozzarella felét és a parmezán felét az ételhez, és alaposan keverd össze. Öntsd a keveréket egy 3-3,5 literes tepsibe, és szórd meg a maradék mozzarellával és parmezánnal.
- Süsd fedő nélkül aranybarnára, körülbelül 15 percig. Tálalás előtt hagyd a tésztát pihenni körülbelül 10 percig.
Kategóriák:
recept / Főételek / Tészta / Rakott ételek / olasz konyha
Hasonló receptek
