Mexikói kukoricás tamale rakott marha- és sertéshússal

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6

Ez a mexikói rakottas pite tökéletes ebédre és vacsorára is. Elkészítése nem igényel sok időt vagy energiát. Ez a finom, tápláló és sós étel egyedi ízével és aromájával rabul ejt. Friss, ropogós zöldségekkel a legfinomabb.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál növényi olaj
450 g darált sertéshús
700 g darált marhahús
1 finomra vágott hagyma
4 gerezd finomra vágott fokhagyma
2 evőkanál finomra vágott füstölt jalapeño paprika szósszal
1 evőkanál őrölt kömény
1 evőkanál koriander
2 teáskanál kakaópor
1/4 teáskanál őrölt fahéj
1/4 csésze paradicsompüré
1 üveg (340 ml) mexikói sör
1 csésze marhahúsleves
1,5 csésze csirkehúsleves vagy víz
1,5 csésze tej
1 csésze instant kukoricadara
2 evőkanál (30 g) vaj
1 evőkanál méz
1,5 evőkanál reszelt cheddar sajt

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, darált marhahús, hagyma, fokhagyma, chipotle paprika adobo szószban, kömény, koriander, kakaó, fahéj, paradicsompüré, világos sör, tej, kukoricadara, polenta, vaj, méz, cheddar sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsünk 1 evőkanál olajat egy nagy serpenyőben magas lángon, adjuk hozzá a darált sertés- és marhahúst, és pirítsuk meg. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, a jalapeño paprikát a szósszal, köménnyel, korianderrel, kakaóporral, fahéjjal, sóval és borssal. Főzzük 5 percig, amíg a hagyma megpuhul. Keverjük hozzá a paradicsompürét, és főzzük még egy percig. Adjuk hozzá a sört, és kapard le a serpenyő aljáról a megbarnult darabokat. Adjunk hozzá 1 csésze marhahúslevest, és forraljuk fel. Hagyjuk teljesen kihűlni, és tálalásig tegyük hűtőbe.
Azon az estén, amikor a tamalét tálalni szeretnéd, melegítsd fel az elkészített tölteléket egy serpenyőben közepes lángon, miközben elkészíted a kukoricalisztet. Melegítsd elő a sütőt magas hőfokra. Forrald fel a csirkehúslevest és a tejet, majd add hozzá a kukoricalisztet, és főzd körülbelül 3 percig. A kukoricalisztnek nagyon sűrűnek kell lennie.

Keverjük össze vajjal és mézzel, ízesítsük sóval és durva fekete borssal. A zabkását egyenletes rétegben terítsük el a húsos tölteléken. Szórjuk meg sajttal, és grillezzük a tamalékat aranybarnára.

Kategóriák:

recept / Grillezés a sütőben / Rakott ételek / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Hús / Mexikói konyha / Rachael Ray

Hasonló receptek