Zöldbab rakottas
Szavazatok: 11
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ha a kezdetektől fogva követed Ree Drummond receptjeit, akkor ezt az ételt biztosan nem fogod kihagyni. A zöldbabot szalonnadarabokkal főzi krémes sajtmártásban, majd a rakott étel tetejét zsemlemorzsával ropogósra süti.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g friss zöldbab (levágott végei)
- 4 szelet bacon, 0,5 cm-es darabokra vágva
- 3 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 kockára vágott piros kaliforniai paprika
- 1/2 nagy hagyma, apróra vágva
- 55 g vaj
- 4 evőkanál búzaliszt
- 1 evőkanál reszelt cheddar sajt
- 1/2 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10-12%)
- Só és őrölt fekete bors
- 1/8 teáskanál cayenne bors
- 2,5 csésze teljes tej, plusz több, ha szükséges
- 1 csésze panko zsemlemorzsa
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: zöldbab, szalonna, édes paprika, cheddar sajt, tej, krém, panko zsemlemorzsa, hagyma, fokhagyma, őrölt cayenne bors, liszt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Ha kisebb darabokat szeretne, vágja félbe a zöldbabot. Blansírozza a babot: tegye a zöldbabot enyhén sós, forrásban lévő vízbe, és főzze 3-4 percig. Egy szűrőkanállal vegye ki, és azonnal tegye egy tál jeges vízbe, hogy leállítsa a főzési folyamatot. Miután a bab kihűlt, szűrje le.
Közepes lángra helyezzük a serpenyőt, és adjuk hozzá a szalonnadarabokat. Süssük 2 percig, majd adjuk hozzá a paprikát, a fokhagymát és a hagymát. Folytassuk a sütést, amíg a szalonna átsül (de nem ropogós), a hagyma pedig aranybarna nem lesz, ez 3-5 perc. Vegyük le a serpenyőt a tűzről. - Egy külön lábasban közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a lisztet, és azonnal keverjük hozzá a vajat. Főzzük 1-2 percig, majd öntsük hozzá a tejet és a tejszínt. Folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 2 percig. Adjunk hozzá 1,5 teáskanál sót, egy csipet fekete borsot, cayenne borsot, majd a reszelt sajtot. Keverjük addig, amíg a sajt elolvad. Kapcsoljuk le a tűzhelyet.
Add hozzá a hagymás-baconös keveréket, és keverd össze. Add hozzá a babot, és óvatosan keverd át újra. Tedd a keveréket egy sütőlapra, és szórd meg... panko zsemlemorzsaSüsd addig, amíg a szósz forrni nem kezd, és a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, körülbelül 30 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
