Penne tészta sült okrával és zöldbabbal
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 560, összes zsír 20 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 80 G., rost 6 G., koleszterin 6 mg, nátrium 387 mg, cukor 6 G.
Kalória 560, összes zsír 20 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 17 G., szénhidrátok 80 G., rost 6 G., koleszterin 6 mg, nátrium 387 mg, cukor 6 G.
Töltsd meg a tésztádat vitaminokkal és rostokkal, ha okra és zöldbabbal párosítod. Az élénkebb íz érdekében a zöldségeket apróra vágják és grillezik, így a tészta nyáriasabb megjelenést és finom, füstös aromát kap. Egyszerűen forgasd össze a főtt penne tésztát a főtt zöldségekkel, szórd meg parmezánnal, fokhagymával, bazsalikommal, és az étel fénypontjával – egy zsemlemorzsás feltéttel. Nagy japán panko zsemlemorzsából készül, amelyet vajon kisütnek a még ropogósabb állag érdekében, míg egy csipetnyi citromhéj élénk ízt ad.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g okra, megtisztítva és hosszában félbevágva
- 220 g zöldbab, megtisztítva
- 1/4 csésze olívaolaj
- 0,5 evőkanál panko zsemlemorzsa
- 1 citrom finomra reszelt héja
- 340 g penne rigate tészta
- 1/3 evőkanál reszelt parmezán
- 2 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csésze friss bazsalikom
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: penne tészta, gombó, zöldbab, Parmezán sajt, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillt közepes lángra. Keverd össze az okrát és a zöldbabot 2 evőkanál olívaolajjal; ízesítsd sóval és borssal. Tedd át egy fóliára vagy egy grillkosárba, az okrás felükkel lefelé. Grillezd, időnként megforgatva, amíg megbarnul és megpuhul, 6-8 percig.
- Tedd át egy vágódeszkára. Vágd félbe a babot keresztben, a nagy okra darabokat pedig hosszában.
- Közben melegítsd fel a maradék 2 evőkanál olívaolajat egy kisebb serpenyőben közepes lángon. Add hozzá a pankót, és süsd, kevergetve, amíg aranybarna nem lesz, 2-4 percig. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a citromhéjat, majd sózd és borsozd ízlés szerint.
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Külön öntsd le a tészta főzőlevének 3/4-ét, szűrd le a többit, és tedd vissza a tésztát a fazékba.
- Add hozzá a sült okrát és zöldbabot, a parmezánt és a fokhagymát, miközben annyi tésztafőző vizet adsz hozzá, amennyi a főzővízből elegendő. Keverd hozzá a bazsalikomot. Oszd el a tányérokon, és szórd meg a zsemlemorzsás keverékkel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
