Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Az amerikai mac 'n' cheese ételt hagyományosan makaróni és sajtmártással készítik. Általában gazdag és tartalmas. Ez a recept a mac 'n' cheese egy alacsonyabb kalóriatartalmú, egészségesebb változatát kínálja, amely egyben finom is. Először is, a hagyományos makarónit cseréld le rostban gazdag teljes kiőrlésű tésztahéjakra. Másodszor, a szószban lévő sajt egy részét cseréld le sütőtökpürére. Ez nem befolyásolja jelentősen az ízét, de egészséges rostokkal tölti fel a szószt, és kellemes színt ad neki. Sajthoz válassz alacsony zsírtartalmú mozzarellát és cheddart. Keverj friss spenótot és főtt tésztahéjakat a szószba. Alakjuk lehetővé teszi, hogy minden kanállal bőséges mennyiségű finom, ragacsos szószt élvezhess. Ropogós sült paradicsommal és friss szőlővel tálald.

Hozzávalók:

• 220 g teljes kiőrlésű közepes kagylótészta
• 4 db koktélparadicsom, hosszában félbevágva
• 2 evőkanál teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• 1 teáskanál + 1 evőkanál olívaolaj
• 0,5 teáskanál olasz fűszerkeverék
• 1 evőkanál liszt
• 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
• 0,5 csésze sütőtökpüré
• 1 doboz (350 g) sűrített tej
• 0,5 evőkanál alacsony zsírtartalmú reszelt cheddar sajt
• 0,5 csésze félzsír mozzarella
• 1/4 evőkanál reszelt parmezán
• 4 csésze spenót (kb. 100 g)
• 2 csésze szőlő

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tészta, tökpüré, koktélparadicsom, spenót, mozzarella sajt, cheddar sajt, Parmezán sajt, Olasz fűszerek, tej, szőlő

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt grill üzemmódra.
2. lépés
• Forralj fel vizet egy nagy lábasban. Add hozzá a kagylókat, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Szűrd le, de egy kis vizet külön tarts félre.
3. lépés
• Közben rendezd el a paradicsomokat vágott felükkel felfelé egy sütőlapon, és grillezd 4-5 percig, amíg megpuhulnak. Keverd össze a zsemlemorzsát, 1 teáskanál olívaolajat és az olasz fűszerkeveréket. Szórd a keveréket a paradicsomokra. Folytasd a grillezést, amíg aranybarna nem lesz, körülbelül 1 percig.
4. lépés
• Egy közepes lábasban közepes lángon hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Adjuk hozzá a lisztet és a fokhagymát, és keverjük addig, amíg a liszt aranybarna nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a sütőtökpürét és a sűrített tejet, forraljuk fel, kevergetve, és főzzük, amíg a szósz buborékolni és sűrűsödni nem kezd, 4-5 percig. Adjuk hozzá a cheddar, a mozzarella és a parmezán sajtot, fél teáskanál sót és borsot. Keverjük addig, amíg az összes sajt elolvad, körülbelül 1 percig.
5. lépés
• Add hozzá a spenótot, és kevergesd, amíg megfonnyad, körülbelül 1 percig. Add hozzá a megfőtt tésztát, és keverd el, hogy bevonja a szósz, ha szükséges, hígítsd a félretett tésztafőző vízzel. Oszd el a sajttal, paradicsommal és szőlővel teli tésztát négy tányéron.

Szavazatok: 1