Tésztahéjak cukkinivel és szalonnával
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 600, összes zsír 22 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 77 G., rost 5 G., koleszterin 29 mg, nátrium 885 mg, cukor 8 G.
Kalória 600, összes zsír 22 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 22 G., szénhidrátok 77 G., rost 5 G., koleszterin 29 mg, nátrium 885 mg, cukor 8 G.
A szeletelt bébicukkinit ízletes olasz pancettával pároljuk, majd összekeverjük főtt tésztahéjakkal, reszelt parmezánnal, frissen aprított mentával és citromhéjjal, frissítő ízt kölcsönözve az ételnek. A héjak alakja lehetővé teszi, hogy magukba szívják a többi hozzávaló ízét, így gazdag, laktató tésztaételt kapunk. Tálalás előtt szórjuk meg ropogós, ízletes, serpenyőben pirított zsemlemorzsából, mentából és citromhéjból álló feltéttel. Ez a könnyen elkészíthető tészta tökéletes nyári kedvenc.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 340 g közepes héjú tészta
- 1 vastag szelet egynapos parasztkenyér, darabokra tépve
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 2 evőkanál apróra vágott friss menta
- 2 teáskanál reszelt citromhéj
- 110 g pancetta, kockára vágva
- 1 vöröshagyma, finomra aprítva
- 1 nagy cukkini vagy sütőtök, 1 cm-es darabokra vágva.
- 0,5 csésze reszelt parmezán (kb. 55 g)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, cukkini, cukkini, Parmezán sajt, pancetta, szalonna, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztát, és főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint. Tegyél félre körülbelül 1 1/4 csésze tésztafőző vizet, és öntsd ki a többit.
- Közben a zsemlemorzsát aprítógépben aprítsd durva morzsára. Melegíts 1 evőkanál olívaolajat egy nagy serpenyőben közepes-alacsony lángon. Add hozzá a zsemlemorzsát, és főzd 4 percig. Tedd át egy kis tálba, és keverj hozzá 1 evőkanál mentát, 1 teáskanál citromhéjat, 1/4 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot.
- Töröld ki a serpenyőt, és tedd vissza közepes lángra. Adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat és a pancettát. Süsd, amíg a pancetta szélei ropogósak nem lesznek, körülbelül 2 percig. Add hozzá a vöröshagymát, és főzd, amíg puhulni nem kezd, körülbelül 2 percig.
- Közepesen magasra növeljük a lángot, hozzáadjuk a cukkinit, és ízesítjük 1/2 teáskanál sóval és egy csipet fekete borssal. Főzzük, kevergetve, amíg a cukkini szélei enyhén megbarnulnak, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a félretett tésztafőző vizből 3/4 csészenyit, és főzzük, amíg a cukkini megpuhul, 2-3 percig.
- Tedd a tésztát a serpenyőbe. Locsold meg a maradék 1 evőkanál olívaolajjal, és keverd össze, szükség esetén add hozzá a maradék vizet, hogy a szósz hígítva legyen. Vedd le a serpenyőt a tűzről, keverd hozzá a sajtot, a maradék 1 evőkanál mentát és 1 teáskanál citromhéjat. Szórd meg fűszeres zsemlemorzsával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
