Töltött kagylók
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A sajttal töltött nagy tésztahéjak kiadós, finom és gyönyörű olasz stílusú étel, amely tökéletes mind az ünnepekre, mind a mindennapi étkezésekre. Könnyen elkészíthetők, és az autentikus olasz tészta minden ízét ötvözik. A héjakat félig megfőzzük, majd ricotta, romano sajt (az amerikai pecorino megfelelője), parmezán, bazsalikom és petrezselyem keverékével töltjük meg. Ezután a tetejére kész marinara szószt öntünk, reszelt mozzarellával megszórjuk, és aranybarnára sütjük. A négyféle sajt kombinációja csodálatos ízt ad ennek az ételnek. A héjakat a szósszal és friss fehér kenyérrel mártogathatjuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g nagy conchiglioni tésztahéj
- 850 g teljes tejből készült ricotta
- 0,5 csésze reszelt romano sajt
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 12 friss bazsalikomlevél, vékonyra szeletelve
- 1 nagy tojás
- 220 g reszelt parmezán
- 2 üveg marinara szósz
- 220 g reszelt mozzarella
- Francia kenyér tésztával, tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tészta, ricotta sajt, Pecorino Romano sajt, Parmezán sajt, mozzarella sajt, marinara szósz, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Forralj fel egy nagy fazék sós vizet. Add hozzá a tésztahéjakat, és főzd a csomagoláson feltüntetett idő feléig; ne főzd túl. Szűrd le és öblítsd le a tésztákat hideg víz alatt. Tedd félre.
- Egy tálban keverd össze a ricottát, a romano sajtot, a petrezselymet, a bazsalikomot, a tojást, egy csipet sót és fekete borsot, valamint a parmezán felét. Keverd simára.
- Az összeállításhoz kenj be egy tepsi alját egy kevés marinara szószTöltsd meg mindegyik kagylóhéjat a sajtos keverékkel, és helyezd őket lefelé fordítva a szószra. Ismételd meg a többi kagylóhéjjal, amíg a sajtos keverék el nem fogy. Locsold a maradék szószt a kagylóhéjakra. Szórd meg mozzarellával, és adj hozzá parmezánt.
- Süsd átmelegedésig, 25 percig. Tálald francia kenyérrel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
