Sajtos húsgombócos szendvics
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-12
Sajtos húsgombócos szendvics - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Húsgombócok
- 3 nagy tojás
- 3/4 evőkanál reszelt pecorino romano vagy parmezán sajt
- 1/2 csésze finomra vágott friss petrezselyem
- 1 gerezd apróra vágott fokhagyma
- Só és őrölt bors
- 700 g darált marhahús
- 230 g darált sertéshús
- 230 g darált borjúhús
- 1/2 csésze zsemlemorzsa
- Olívaolaj sütéshez
Hozzávalók egy szendvicshez
- 6 ciabatta zsemle, félbevágva
- 450 g melegített marinara szósz
- 450 g mozzarella sajt, szeletelve
- 1 evőkanál pácolt zöldségek jardiniere, sólé nélkül és durvára aprítva
- 340 g konzerv sült kaliforniai paprika, páclé nélkül, csíkokra vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált sertéshús, darált borjúhús, édes paprika, kertészkedés, marinara szósz, ciabatta kenyér, mozzarella sajt, Pecorino Romano sajt, tojások, zsemlemorzsa, fokhagyma, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Húsgombócok főzése: Melegítsd elő a sütőt grillezésre. Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, a sajtot, a petrezselymet, a fokhagymát, és egy kevés sót és borsot, amíg sima nem lesz.
Add hozzá a darált húst és a zsemlemorzsát, majd alaposan keverd össze kézzel. Vigyázz, ne süsd túl a húst, különben kemény fasírt lesz belőle. Lazának és rugalmasnak kell lennie. - A kezeddel formázz 6 db laza pogácsát, a zsemle méretének megfelelően. Melegíts egy kevés olajat egy nagy, vastag aljú öntöttvas serpenyőben (vagy használj grillsütőt) közepes lángon. Süsd a pogácsákat, időnként megforgatva, aranybarnára, oldalanként körülbelül 4-5 percig. Helyezd a pogácsákat egy sütőlapra.
- A szendvics elkészítése: Grillezzük a zsemléket 3 percig. Locsoljuk meg 3 evőkanál olajjal. szósz minden zsemle tetejére, és tegyünk rá néhány szelet mozzarellát.
Tedd a zsemléket a sütőbe, és süsd, amíg a sajt megolvad, és a zsemlék aranybarnák nem lesznek, körülbelül 3-5 percig. Helyezd a pogácsákat a zsemlékre, és szórd meg a pácolt zöldségekkel és a sült paprikával. Vágd félbe a szendvicseket, és tálald a maradék marinara szósszal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
