Jardiniera

Molly Yeh egy hagyományos antipasti hozzávalóval, a giardinierával, azaz a jellegzetesen savanykás, fűszeres ízű olasz savanyúságokkal fűszerezve élénkebbé teszi a bruschettát. A kenyeret hosszában félbevágja, megszórja feltétekkel, megsüti, és... bővebben

Jeff Mauro ezen könnyen elkészíthető szendvicseinek központi eleme a ropogós zsemlemorzsában sült zöld paradicsom. Karamellizált paradicsommal és burratával tálaljuk zsemlében, ami egészen új szintre emeli a szendvicset. bővebben

• Csirkecombok
• Rizs savanyú zöldségekkel

Pácold be a csirkecombokat fűszeres görög joghurtban, számos fűszerrel ízesítve, amelyek az indiai tandoori csirke aromáját adják nekik, majd fűzd fel őket fa nyársakra és grillezd meg, vagy akár egy grillserpenyőben is. Tálald kebabokkal - bővebben

• Vaj mézzel és giardinierával
• Csirke

Jeff Mauro sült csirkés receptjének legjobb része valószínűleg a mézes giardiniera vaj. Az apróra vágott chicagói stílusú giardiniera, vaj, só és méz keverékéből tökéletes mártogatós készíthető. Használható... bővebben

A muffuletta egy préselt olasz szendvics, tele különféle felvágottakkal, sajttal és olívaolajjal, ami csak még jobb lesz, ha üldögélünk és kortyolgatjuk a finom leveket. Így tökéletes piknikfalat lehet, ha már ott vagyunk. bővebben

A klasszikus Cheesesteak egy finom kombinációja a vékonyra szeletelt grillezett steaknek és egy csomó olvadt sajtnak egy hosszú zsemlében. Jeff Mauro úgy döntött, hogy több zöldséget ad a szendvics chicagói stílusú változatához. A grillezett marhahúst... bővebben

• Marhahús
• Aioli
• olasz fűszerkeverék

Lassú tűzhelyen készült, zamatos, ízletes marhahús szárított olasz fűszernövények csokorával, puha francia zsemlében tálalva, házi készítésű fokhagymás aiolival és giardinierával a tetején. A maradék olasz fűszerkeveréket légmentesen záródó edényben tárolja. bővebben

• Stromboli
• Olasz stílusú marhahús

Készíts egy stromboli tekercs formájú pizzát, töltsd meg olasz stílusú párolt marhahúsdarabokkal, pácolt giardiniera zöldségekkel, sült paprikával és egy kanál ragacsos provolone sajttal. A strombolit szeletekre vágva előételként tálaljuk. bővebben

A gyorsan elkészíthető savanyúság remek előétel a következő étkezéshez vagy italhoz. Ki tudna ellenállni a savanyúság vagy a sárgarépa ízletes ízének? Egyszerűen vágja fel a zöldségeket, és forgassa meg forró sós lében édesköménnyel, magokkal és... bővebben

Ez a saláta a New Orleans-i muffuletta szendvics töltelékeivel készül: savanyúság, olajbogyó, sajt és felvágottak. A főtt tortellini és a sajt nagyon laktatóvá és táplálóvá teszi. Főételként is tálalható. bővebben

Ezek a miniatűr zsemlék a népszerű New Orleans-i muffuletta szendvics minden ízét tartalmazzák. A puha, hajlékony fehér szendvicskenyér, amely előre felszeletelt, a legjobban alkalmas ezeknek a zsemléknek az elkészítéséhez. Néhány szelet - bővebben

Ez az olasz tésztasaláta szalámidarabokkal, mozzarellával, paradicsommal, giardinierával és bazsalikommal van töltve. A tésztaradiátor helyett bármilyen kisebb tésztát használhatsz, ami kéznél van, például fusillit vagy harang alakú tésztát. bővebben

A pácolt zöldségek, a friss salátalevél és a puha mozzarella teszi ezt az olasz salátát igazi ízkavalkáddá. Ne csak a giardiniera üvegben lévő zöldségeket használd, hanem a páclevet is a finom, savanykás öntethez. bővebben

Ez a kiadós, lédús és élénk saláta a főtt tésztát Olaszország legnépszerűbb előételeivel ötvözi: pácolt giardinierával, provolone sajttal, szalámival és friss fűszernövényekkel. Nagyszerű módja annak, hogy felhasználjuk a maradék antipasto-t. bővebben

• Saláta
• Pizza

A fehér pizza és az antipasto saláta két népszerű étel az olasz pizzériákban, és ebben a receptben is ezek a két fogások ötvöződtek. A grillezés füstös ízt ad a pizzatésztának, és nem kell előmelegíteni a sütőt – nyáron ez nagyon kényelmes! Ha van... bővebben

A húspogácsákon lévő szárított oregánó, a zsemléken lévő balzsamecet, az olvadt provolone sajt és a friss bazsalikom az olasz konyha ízeit idézi ezekben a hamburgerekben. Grillezd a húspogácsákat kültéri grillen a finom, nyárias, füstös ízért, és tálald. bővebben

Ezt a burgert a philadelphiai sajtos szendvics ihlette. Tele van lédús marhahússal, tetején olvasztott sajttal, sült hagymával és zöldpaprikával. A sült hagyma és paprika adja a burger egyedi ízét és lédússágát. bővebben

Ha szereted a pizzát, de szeretnéd csökkenteni a szénhidrátbevitelt, próbáld ki karfiol alapon sütni! Ugyanolyan aranybarna és ropogós lesz, az articsóka, paradicsomszósz és sajt gazdag feltétje pedig igazán ínycsiklandó lesz. bővebben

Rachel Ray megosztja férje, John Cusimano kedvenc szendvicsreceptjét, amelyet „Da Cuz”-nak hív: „Olasz marhahús mártásban, zsemlében, provolone sajtmártással, sült paprikával és savanyúságokkal. Íme egy kedvenc szendvics – bővebben

• Húsgombócok
• Szendvicsek

Jeff Mauro darált húsgombócokból készíti ezeknek a szendvicseknek a pogácsáit. Hihetetlenül szaftosak és gazdagok. Jeff fűszeres, házi készítésű jardinierája egy csipetnyi pikantériát ad az ízeknek. Helyettesítheted bolti olasz savanyúsággal is. bővebben

Próbálj ki szendvicseket fűszeres sonka, savanyúság és pikáns vízitorma finom kombinációjával. Mind a sült natúr, mind a füstölt sonka megfelelő, és a legjobb, ha változatos zöldségeket használsz, például sárgarépát, uborkát és paprikát. bővebben

• Pohárban sült
• Paprikák
• Szendvics összeállítása

Nevével ellentétben az olasz tépett marhahúsos szendvics Chicagóból származik, és megkülönböztető jegye, hogy azzal a szafttal tálalják, amelyben a húst párolták (pottában sült). A marhahúst egy üstben, a sütőben párolják több órán át, amíg... bővebben

Ezek a finom, szaftos szendvicsek csontozott sertéslapockából készülnek, amelyet édesköménnyel, rozmaringgal, babérlevéllel, fokhagymával és extra szűz olívaolajjal párolnak több órán át egy lassú tűzhelyen. Az íze hihetetlenül gazdag és... bővebben

Ez az olasz finomságokkal töltött kenyértöltelék különbözik a hagyományos amerikai tölteléktől, amelyet hagyományosan Hálaadáskor pulykával tálalnak. A pirított kenyérkockákon kívül kétféle felvágottat is tartalmaz: bővebben

A bélszínt a karajból vágják, és viszonylag olcsó alternatív húsvágásnak tekintik, így ideális mindennapi étkezésekhez és finom szendvicsek készítéséhez. Grillezéskor fontos, hogy ne süssük túl a steaket, hogy biztosan... bővebben

A muffaletta egy hatalmas szendvics, amelyet az Egyesült Államokban népszerűek, szicíliaiak találtak fel, és olasz finomságokkal töltik meg. A muffaletta egy kerek olasz kenyérből készül. Vízszintesen félbevágják, és több... bővebben

Ez a saláta a klasszikus séfsaláta fő hozzávalói – főtt tojás és saláta – mellett az olasz antipasto, a főétel előtt felszolgált előétel tipikus hozzávalóival is tele van. Ilyenek például a pácolt giardiniera zöldségek, vékonyra szeletelt... bővebben

Ezek az olasz tekercsek főtt prosciutto cottoból készülnek. Terítsd szét csíkokra, kend meg krémes ricotta, reszelt parmezán, illatos friss rozmaring és olívaolaj keverékével, majd tegyél rá szeleteket... bővebben

Bár a hagyományos aioli szósz sűrű fokhagymás és olívaolajos paszta, idővel a nevet mindenféle ízesítésű majonézre alkalmazzák. A két fő összetevője azonban ugyanaz maradt. Biztonságos használat - bővebben

A hagyományos mexikói quesadilla gyorsan olasz változattá fejlődött számos mediterrán összetevőnek köszönhetően. De ugyanolyan laktató és hihetetlenül finom maradt. A búzatortillákat vékony olasz sajtszeletekkel töltik meg. bővebben

Ez a saláta tökéletes egy mozgalmas hét végére. Lédús és ízekben gazdag az édes paradicsomnak, a fanyar kapribogyónak, az olajbogyónak, az ecetes paprikának és a pikáns vízitormának köszönhetően. Zöldségek - bővebben

Bár a burgonyasaláta aligha nevezhető mediterrán ételnek, nagyszerű antipasti előételként szolgálhat fel főételek előtt. Szeletelt és főtt burgonya és különféle... bővebben

A puha sertésszűz még szaftosabb és ízletesebb lesz, ha töltelékkel grillezik. Ehhez az egész darabot könyvszerűen felszeletelik, majd szoros tekercsbe tekerik a sült paprikával, mozzarellával és bazsalikommal együtt. bővebben

A finom és laktató szendvicsek sokáig jóllakottnak fognak tartani, különösen, ha tele vannak hússal és zöldséggel. A pirított zsemlék tetejére sajtot, vékonyra szeletelt sült marhahúst és párolt brokkolit vagy rabét tesznek. bővebben

A hagyományos amerikai muffuletta, melyet helyi szicíliaiak találtak fel, egy hatalmas szendvics, tele különféle olasz felvágottakkal, savanyúságokkal és provolone sajttal. De még finomabb, ha nagy... bővebben

Az antipasto egy olasz előétel, amelyet a főétel előtt szolgálnak fel. Általában egy nagy tányér, amelyen olasz sajtok, szeletelt felvágottak, zöldségek és kenyér külön halmokban vannak. Ez a recept lehetővé teszi, hogy sajtos kenyeret süssünk a sütőben, ami... bővebben

A calzone egy zárt, félhold alakú pizza, amelyet különféle töltelékekkel – sajttal, sonkával, hússal, paradicsommal és egyéb hozzávalókkal – töltenek meg. Közép- és Dél-Olaszországra jellemzően a calzonékat hagyományosan sajttal és aszalt paradicsommal készítették, valamint egy kevés... bővebben

• Friss focaccia
• Spenót és articsóka krém
• Szendvics
• Balzsamecetes alap

Készíts házi focaccia kenyeret ezzel az olasz recepttel, és egy olasz stílusú szendvicsed lesz sült csirkével, spenótos-marinált articsókás krémmel. A focaccia egy olasz lepénykenyér, amelyet a pizza előfutárának tartanak. Készült - bővebben

Sajtos, sült paprikás és hagymás hamburgerrecept. A Philadelphia burger remek nassolnivaló azoknak, akik éhesek és alig várják, hogy egy puha zsemlét és húspogácsát kóstolhassanak. bővebben

• Szendvics
• Ecetes brokkoli

A kínai édes-savanyú szósz hihetetlenül sokoldalúan felhasználható húsokhoz és zöldségekhez egyaránt. Az édes, fűszeres, savanyú és sós ízeket ötvözi, így szinte bármilyen étel ízét fokozza. Esetünkben ez a csirke. A recept hihetetlenül egyszerű. bővebben

• Hamburgerek
• Chipotle ketchup

Ennek az ízletes, sós ételnek a fénypontja a hagymával és fűszernövényekkel pirított gombás töltelék, amely tökéletesen kiegészíti a sovány darált marhahúspogácsát. A burgert fűszeres ketchuppal tálalják, amelynek füstös chipotle íze van. Recept - bővebben

Aminek nem tudsz ellenállni, az egy hatalmas darab hús, puha zsemlében, olvasztott sajttal leöntve. A marhaszegy hátuljából vágott ribeye steak sok húsínyencet kedvel a puhasága és... bővebben

Érdemes kipróbálni, ha unod az egyszerű szendvicseket és miniszendvicseket, vagy valami összetettebbre vágysz. A gyorsétterem specialitása a csípős húspogácsa, ami olyan kicsi, mint maga a hamburger. bővebben

Elege van a sima húsgombócokból? Próbáljon ki taco-t albondigassal. Az albondigas egy spanyol-mexikói étel, amely húsgombócokból készül sűrű, fűszeres és enyhén csípős zöldséges szószban. A taco egy hagyományos mexikói étel. A taco a következőkből áll: bővebben

A Giardiniera egy olasz előétel, amely olajban vagy ecetben pácolt, apróra vágott zöldségekből áll. Ebben a receptben a zöldségeket sós lében pácolják ecet nélkül, majd növényi olajjal fedik le a további tárolás érdekében. Pikáns ízért adjunk hozzá... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Húsgombócok
• Hozzávalók egy szendvicshez

Részletes recept fotókkal.

Jeff Mauro, a "Sandwich King" főzőműsor házigazdája háromféle darált húsból – marhahúsból, sertéshúsból és borjúhúsból – készült fokhagymás szendvicsei nagy, ropogós olasz zsemlében, provolone sajtszeletekkel és savanyúságdarabokkal tálalva. bővebben

• Törökország
• Pesto szósz
• Szendvicsek

Hideg szendvics receptje sült pulykával, sörben és mustárban előpácolva. A szendvicseket pirospaprikás pesto szósszal, fűszernövényekkel, diófélékkel és sajttal tálaljuk. bővebben

Élvezze egy húsos olasz szendvics ízét: szeleteljen pácolt húsokat (szalámi, soppressata vagy prosciutto) csíkokra, majd rétegezze őket krémes olasz öntettel és provolone sajttal. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Ez az eredeti salátarecept a híres olasz Sub szendvicsben található hozzávalókból készült. Négyféle kolbászt, olajbogyót, savanyúságot, sajtot, salátát és pirított kenyeret tartalmaz. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.