Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

A leveshez tartozó sajtos krutonok friss bazsalikommal készültek, melyek íze tökéletesen kiegészíti a leves gazdag paradicsomos ízét. Bármilyen sajtot használhatsz, akár enyhébbet, akár csípősebbet. Maga a leves jól eláll a fagyasztóban, és tökéletes a tartósításhoz.

Hozzávalók:

• 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 1 evőkanál apróra vágott friss fokhagyma
• 1,5 teáskanál durva só
• 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 1 közepes fehér hagyma, kockára vágva
• 4 csésze csirkehúsleves
• 2 x 425 g-os konzerv kockára vágott paradicsom, a levet kiöntve
• 1 konzerv (280 g) paradicsomszósz
• 1 parmezán héja
• 3/4 csésze apróra vágott friss bazsalikom
• 5 evőkanál sótlan vaj
• 1/4 csésze liszt
• 1 csésze tejszín
• 4 szelet puha fehér kenyér
• 4 szelet amerikai sajt

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

paradicsom, bazsalikom, fehér kenyér, pirítós, ömlesztett sajt

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon hevítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a fokhagymát, a sót, a borsot és a hagymát, és pároljuk 1-2 percig, amíg megpuhulnak. Adjuk hozzá a húslevest, a kockára vágott paradicsomot a levesével együtt, a paradicsomszószt, a parmezán héját és az 1/4 csésze bazsalikomot, és időnként megkeverve, körülbelül 30 percig pároljuk. Távolítsuk el a parmezán héját a levesből, és botmixerrel pürésítsük a levest, amíg sima nem lesz.
2. lépés
• Olvasszunk fel 3 evőkanál vajat egy kisebb lábasban. Adjuk hozzá a lisztet, és folytassuk a főzést, kevergetve, amíg enyhén megbarnul, 1-2 percig. Adjuk hozzá a tejszínt, és főzzük, kevergetve, amíg besűrűsödik. Adjuk a tejszínt a leveshez, és közepesen alacsony lángon, időnként megkeverve, főzzük, amíg a leves besűrűsödik, körülbelül 15 percig.
3. lépés
• Pirítós:
  
  Eközben egy közepes serpenyőben, közepes lángon olvaszd fel a maradék 2 evőkanál vajat, amíg habos nem lesz. Helyezz 2 szelet kenyeret a serpenyőbe; mindegyik kenyérszelet tetejére tegyél 2 szelet sajtot, 2 evőkanál apróra vágott bazsalikomot és egy másik szelet kenyeret. Süsd, amíg a kenyér aranybarna nem lesz, és a sajt megolvad, körülbelül 3 percig oldalanként. Vágd mindegyik szendvicset 9 cikkre.
  
  Jegyzet
  
  Próbáld ki a krutonokat csípős cheddar vagy manchego sajttal.
4. lépés
• Tálaljuk a levest sajtos krutonokkal, és szórjuk meg a maradék 1/4 csésze bazsalikommal. Ez a leves akár 3 hónapig is lefagyasztható. Ha előre elkészíted, fagyasztás előtt oszd több részre..

Szavazatok: 1

A recept szerzője - Valerie Bertinelli amerikai színésznő.