Ázsiai Lo Mein tészta húsgombóccal
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 500, összes zsír 24 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 52 G., rost 3 G., koleszterin 70 mg, nátrium 1147 mg, cukor 6 G.
Kalória 500, összes zsír 24 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 27 G., szénhidrátok 52 G., rost 3 G., koleszterin 70 mg, nátrium 1147 mg, cukor 6 G.
Ez a komplett ázsiai ihletésű tészta-, zöldség- és húsgombócfogás mindössze fél óra alatt elkészül. A húsgombócok csodálatos savanykás és fűszeres ízvilágának megteremtéséhez darált marhahúst kevernek kínai hoisin szósszal, fokhagymával és gyömbérrel. A húsgombócokat sütőben grillezik, és tojásos tésztával tálalják, egy serpenyőben pirított koktélparadicsommal, újhagymával és zöldborsóval, egy lenyűgöző ázsiai szószban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 220 g száraz, széles lo mein tészta
- 450 g darált marhahús
- 3 evőkanál hoisin szósz
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 evőkanál apróra vágott, hámozott gyömbérgyökér
- 2 evőkanál + 1 teáskanál növényi olaj
- 2 evőkanál osztrigaszósz
- 1 teáskanál sötét szezámolaj
- 2 zöldhagyma, vékonyra szeletelve
- 1 csésze koktélparadicsom, félbevágva
- 1,5 csésze hóborsó, levágott végekkel
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lo mein tészta, darált marhahús, koktélparadicsom, cukorborsó, kacsaszósz, hoisin szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt grillezésre; bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Keverd össze a darált húst 1/4 csésze vízzel, 2 evőkanál hoisin szósszal, 1 gerezd apróra vágott fokhagymával, 1 teáskanál gyömbérrel, 3/4 teáskanál sóval és egy kevés őrölt fekete borssal. Formázz 12 húsgombócot. Helyezd őket az előkészített sütőlapra, és grillezd 6-7 percig, egyszer megforgatva, amíg megbarnulnak és teljesen átsülnek.
- Közben forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a tésztát, és főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint; szűrjük le és öblítsük le hideg víz alatt. Keverjünk hozzá 1 teáskanál növényi olajat, hogy a tészta ne ragadjon le. Egy mérőpohárban keverjünk össze 1/3 csésze vizet, osztrigaszószt, szezámolajat, a maradék 1 evőkanál hoisin szószt, 1/4 teáskanál sót és egy csipet fekete borsot.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon hevítsd fel a maradék 2 evőkanál növényi olajat. Add hozzá a maradék 2 gerezd apróra vágott fokhagymát, 2 teáskanál gyömbért, a zöldhagymát (tegyél félre egy kis zöldet díszítéshez), a koktélparadicsomot és a hóborsót.
- Pirítsd, amíg a borsóhüvelyek élénkzöldek nem lesznek, 30 másodperctől 1 percig. Add hozzá a tésztát, és keverd meg. Öntsd hozzá a szószkeveréket, és keverd, amíg teljesen felszívódik, 1-2 percig. Oszd el a tésztát, a zöldségeket és a húsgombócokat a tálak között. Szórd meg újhagymával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
