Tök gratin

Szavazatok: 1

Az étel fotója: David Malosh

Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tök gratin - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 kisebb sütőtök, meghámozva és 1,5 cm vastag kockákra vágva.
1 kisebb kabocha tök, meghámozva és 1,5 cm vastag kockákra vágva
3 evőkanál (45 g) vaj
1 közepes hagyma, apróra vágva
1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
2 gerezd finomra vágott fokhagyma
0,25 teáskanál őrölt szerecsendió-virág
1 csésze csirke- vagy zöldségleves
0,5 csésze tejszín
0,25 csésze zsemlemorzsa
2 evőkanál reszelt parmezán
2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
0,5 evőkanál reszelt gruyère sajt (kb. 60 g)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vajtök, kabocha sütőtök, Parmezán sajt, Gruyère sajt, krém, buzogány, kakukkfű, petrezselyem

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (400°F). Olvassz fel 2 evőkanál (30 g) vajat egy nagy, sütőben is használható serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a hagymát és a kakukkfüvet, és főzd folyamatos keverés mellett, amíg a hagyma megpuhul, körülbelül 5 percig.
Keverjük össze a vajtököt és a kabocha tököt egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálban 1 csésze vízzel. Fedjük le folpackkal, és melegítsük magas fokozaton a mikrohullámú sütőben, amíg a tök megpuhul, körülbelül 5 percig. Szűrjük le, és adjuk hozzá a tököt a serpenyőhöz a fokhagymával, a vajtökkel, 1 teáskanál sóval és egy kevés őrölt borssal együtt. Főzzük, közben kevergetve, körülbelül 3 percig.

Adjuk hozzá a húslevest, és főzzük lassú tűzön, amíg majdnem teljesen felszívódik, körülbelül további 5 percig. Keverjük hozzá a tejszínt, és főzzük lassú tűzön, amíg kissé besűrűsödik, további 2 percig.

Olvasszunk fel 1 evőkanál (15 g) vajat a mikrohullámú sütőben, majd forgassuk össze zsemlemorzsával, parmezánnal és petrezselyemmel; sózzuk és borsozzuk. Kanalazzuk a tökre, majd szórjuk meg Gruyère sajttal. Tegyük a tepsit a sütőbe, és süssük aranybarnára, körülbelül 30 percig. Tálalás előtt hagyjuk állni 5 percig.

Kategóriák:

recept / Főételek / Zöldségek és gombák / Tökös ételek / Tök főételek / Tökös rakottasok / Food Network - receptek

Hasonló receptek