Fehérrépa gratin
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez a gratin hasonló a hagyományos krumpliraguhoz, azzal a különbséggel, hogy burgonya helyett fehérrépával készül. A fehérrépa ugyanolyan finom és textúrájú, és sokkal táplálóbb is. Az elkészítéshez a fehérrépát mandolin segítségével nagyon vékonyra kell szeletelni. A szeleteket egy rakott tálba helyezzük, reszelt sajttal, vajdarabokkal megszórjuk, majd kakukkfűvel és fokhagymával ízesített fűszeres tejszínnel leöntjük. Minden hozzávalóból három rétegben rétegezzük. A gratint ezután a sütőben ropogósra és sajtosra sütjük. Tökéletes ünnepekre és a mindennapokra!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 0,9 kg fehérrépa, meghámozva és vékonyra szeletelve (mandolinát használj!)
- 2 csésze tejszín
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csokor kakukkfű
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 55 g vaj + extra a tepsi kikenéséhez
- 1,5 evőkanál reszelt parmezán
- Speciális felszerelésMandolin zöldségvágó, 27,5 x 17,5 cm-es sütőforma.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehérrépa, Parmezán sajt, őrölt cayenne bors, kakukkfű, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Tedd a tejszínt, a fokhagymát, a kakukkfüvet és a cayenne borsot egy lábasba, és ízesítsd sóval. Kóstold meg. Forrald fel a tejszínt, majd kapcsold le a tűzhelyet. Hagyd a keveréket 15-20 percig főzni.
- Kenj ki vajjal egy tepsit, és helyezd bele a felszeletelt fehérrépák 1/3-át. Szórd meg a fehérrépákat a reszelt sajt 1/3-ával és a vaj 1/3-ával. Vedd ki a kakukkfüvet és a fokhagymát a tejszínből, és öntsd a folyadék 1/3-át a fehérrépára. Ismételd meg ezt a folyamatot még kétszer, amíg az összes hozzávalót felhasználod.
- Fedjük le a tepsit alufóliával, helyezzük egy sütőlapra, és süssük előmelegített sütőben 35-40 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük további 20 percig, amíg aranybarna nem lesz. A gratinnak könnyen átszúrhatónak kell lennie villával.
- Hagyjuk a rakott ételt 10-12 percig pihenni, majd tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
