Cukkini gratin
Szavazatok: 11
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ina Garten mindössze néhány hozzávalót használ a rakott ételéhez, vajas mártással vonja be őket, majd friss zsemlemorzsával és sajttal teszi gazdagabbá és finomabbá a kérget.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g (4 db) cukkini, félbevágva és felszeletelve
- 2 teáskanál durva só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 2 evőkanál prémium búzaliszt
- 1 csésze forró tej
- 3/4 csésze friss zsemlemorzsa
- 3/4 evőkanál reszelt gruyère sajt
- 450 g (3 nagy) hagyma, félkarikákra vágva
- 6 evőkanál (80 g) sótlan vaj, plusz egy kevés az áztatáshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: cukkini, Gruyère sajt, hagyma, szerecsendió, liszt, tej
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 205°C-ra.
Egy nagyon nagy lábasban (30 cm átmérőjű) olvasszuk fel a vajat, és pároljuk benne a hagymát alacsony lángon 20 percig, vagy amíg megpuhul, de nem barnul meg. Adjuk hozzá a cukkinit, és fedő alatt pároljuk 10 percig, vagy amíg megpuhul. Ízesítsük sóval, borssal és szerecsendióval, és fedő nélkül főzzük további 5 percig. Keverjük hozzá a lisztet. Adjuk hozzá a forró tejet, és pároljuk alacsony lángon néhány percig, amíg szósz nem képződik. Öntsük a keveréket egy 20x25 cm-es tepsibe.
Keverjük össze a zsemlemorzsát és a Gruyère sajtot, és szórjuk meg vele a rakott tésztát. Kenjünk kis darab vajat (összesen kb. 1 evőkanálnyit) a gratin tetejére, és süssük 20 percig, vagy amíg a tészta aranybarna nem lesz, és a szósz buborékos nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
