Mangold gratin
Szavazatok: 7
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Fokhagymás-parmezános mángold gratin receptje.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 - 2,2 kg mángold (6 - 8 nagy csokor)
- Só
- 120 g vaj
- 1/2 csésze liszt
- 5 csésze teljes tej
- Frissen őrölt fekete bors
- Szerecsendió
- 2 fej sült fokhagyma, meghámozva és pasztává zúzva
- 4 csésze frissen reszelt parmezán sajt
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mángold, liszt, tej, szerecsendió, fokhagyma, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 200°C-ra. Forralj fel egy nagy fazék vizet.
- Hámozd meg a mángoldot, a leveleit hagyd egyben. Sózd meg a forrásban lévő vizet, add hozzá a mángoldot, és hagyd megpuhulni. Fedő alatt főzd a mángoldot 10 percig, majd hűtsd ki hideg víz alatt egy szűrőedényben, és szűrd le. A felesleges folyadékot tiszta konyharuhával távolítsd el. Aprítsd fel.
- Közben közepes lángon olvaszd fel a vajat egy lábasban. Keverd hozzá a lisztet, és főzd 1 percig, majd öntsd hozzá a tejet. Ízesítsd sóval, borssal és frissen reszelt szerecsendióval. Add hozzá a pirított fokhagymapürét. Főzd addig, amíg a szósz besűrűsödik, ízlés szerint fűszerezve.
- A zöldségek felét rétegezd egy közepes méretű (20-25 cm-es) tepsibe. Kend meg a besamelmártás felével, és szórd meg a sajt felével. Ismételd meg a rétegezést, a végén sajttal. Süsd a gratint aranybarnára, 20-30 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
