Édesburgonya és fehérrépa gratin
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 448, összes zsír 35 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 22 G., rost 4 G., koleszterin 116 mg, nátrium 619 mg, cukor 9 G.
Kalória 448, összes zsír 35 G., telített zsírok 22 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 22 G., rost 4 G., koleszterin 116 mg, nátrium 619 mg, cukor 9 G.
Ez a puha, ragacsos, sajttal töltött gratin az édes édesburgonyát és az enyhébb fehérrépát ötvözi, így kiváló ünnepi köret, tökéletes szilveszterre vagy karácsonyra. Egy csipetnyi cayenne-bors, fokhagyma és kakukkfű pikáns jegyet ad a krémes ízéhez. Az aranyló sajtos kéreg pedig biztosan lenyűgöző lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze tejszín
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1 csokor friss kakukkfű
- Egy csipetnyi cayenne bors
- 55 g vaj + extra a tepsi kikenéséhez
- 900 g fehérrépa, meghámozva és nagyon vékonyra szeletelve
- 1,5 evőkanál reszelt parmezán
- 450 g édesburgonya, meghámozva és nagyon vékonyra szeletelve
- Speciális felszerelésMandolin zöldségszeletelő; 32x17 cm-es sütőforma.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: édesburgonya, fehérrépa, őrölt cayenne bors, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Keverjük össze a tejszínt, a fokhagymát, a kakukkfüvet és a cayenne borsot egy lábasban, és ízesítsük sóval. Kóstoljuk meg. Forraljuk fel, majd kapcsoljuk le a tűzhelyet. Hagyjuk a tejszínt 15-20 percig ázni.
- Kenj ki vajjal egy tepsit, és béleld ki a vékony fehérrépaszeletek egyharmadával. Szórd meg a fehérrépát a reszelt sajt hatodával, és rendezd el rajta a vajdarabok hatodát. Vedd ki a kakukkfüvet és a fokhagymát a tejszínből, és öntsd a tejszín hatodát a fehérrépára.
- Ismételd meg a rétegeket még ötször, felváltva a fehérrépát és az édesburgonyát, amíg az összes hozzávalót felhasználod, összesen hat réteget kapsz.
- Fedjük le a tálat alufóliával, helyezzük egy sütőlapra, és süssük 35-40 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük további 20 percig, amíg aranybarna nem lesz. Amikor a gratin elkészült, egy villának könnyen be kell csúsznia a rakott étel közepébe és onnan ki.
- Hagyjuk a gratint 10-12 percig pihenni, majd tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
