Zabpelyhes mazsolás süti szarvasgombák
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Jó étvágyat a kedvenc zabpelyhes trüffel sütijeidhez! Tojásmentes zabpelyhes és mazsolás sütitésztánkat vajkaramella mázzal vonjuk be. Tökéletes kombináció – képzeld el az ősz és a Hálaadás ízeit egyetlen falatban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/3 csésze mazsola
- 1/2 csésze liszt
- 1/2 csésze gyorsfőző zabpehely
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál sütőpor
- 1/4 teáskanál finom só
- 1/3 csésze barna cukor
- 1/4 csésze kristálycukor
- 4 evőkanál (60 g) szobahőmérsékletű vaj
- 1 evőkanál joghurt
- 1/2 teáskanál vanília kivonat alkoholmentes
- 1 csésze zúzott karamell
- 2 evőkanál növényi margarin vagy kókuszolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mazsola, prémium liszt, liszt, zabpehely, fahéj, barna cukor, cukor, vaj, joghurt, vanília kivonat, írisz, kókuszolaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. Áztasd be a mazsolát forró vízbe 5 percig, majd szűrd le.
- A lisztet egy megfelelő edényben 1 percig mikrohullámú sütőben melegítsük. Vegyük ki és keverjük jól össze. Melegítsük további egy percig, vagy amíg a hőmérséklet el nem éri a 82°C-ot. Szitáljuk át egy közepes tálba, majd keverjük hozzá a zabpelyhet, a fahéjat, a sütőport és a sót (lásd a szakácsi megjegyzést).
- Egy nagy tálban keverd össze a barna cukrot, a kristálycukrot, a vajat, a joghurtot és a vaníliát közepes-magas fokozaton körülbelül 2 percig. Add hozzá a lisztes keveréket, és alacsony fokozaton keverd jól össze. (Szükség esetén kapcsold ki a keverőt, és keverd kézzel.) Forgasd bele a mazsolát, és keverd össze egy gumilapáttal vagy a kezeddel.
- Kanalazzuk a tésztát egy evőkanállal, és formázzunk belőle sima golyókat. Helyezzük az előkészített sütőlapra, és tegyük hűtőbe körülbelül 1 órára.
- Olvaszd fel az összetört karamellt és a margarint egy közepes tálban a mikrohullámú sütőben. 30 másodperces időközönként melegítsd, minden egyes hozzáadás után megkeverve, amíg a keverék egyenletes, vékony rétegben be nem vonja a kanálat. Mártsd a kihűlt tésztagolyókat a mázba, és villával pörgesd át, hogy teljesen befedje. Egy villával egyesével vedd ki a trüffeleket, hagyd, hogy a felesleges karamell lecsepegjen, majd tedd vissza őket a sütőlapra. (Ha a máz kezd keményedni, melegítsd néhány másodpercig a mikrohullámú sütőben.) Hűtsd a trüffeleket körülbelül 1 órán át, vagy amíg a máz meg nem köt. (A trüffeleket légmentesen záródó edényben akár 5 napig is el lehet tárolni a hűtőszekrényben.)
Séf megjegyzése
A liszt mikrohullámú sütőben 82°C-ra történő melegítése csökkenti a nyers vagy megfelelő hőkezelés nélküli fogyasztásából eredő lehetséges betegségek kockázatát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
