Húsos muffinok barbecue szósszal

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Húsgombócos muffinok BBQ szósszal

A barbecue szósz csodálatos kiegészítője bármilyen húsételnek. Finom, mégis füstös, ez a szósz világszerte rabul ejtette az embereket. A barbecue szószt először Amerikában alkották meg, de hihetetlen íze miatt gyorsan népszerűvé vált. Ez a szósz minden üzletben kapható, de otthon is elkészíthető egy finomabb változata.

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Ezek a muffinformákban sült, barbecue szósszal, krumplipürével és ropogós baconnel megszórt darált marhahúsos muffinok nagyszerű családi vacsorát alkotnak.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Húsos muffinok

800 g darált marhahús
1 közepes hagyma, darabokra vágva
2 zellerszár a virágzat közepéről, 5 cm hosszúságúra vágva.
1 zöldpaprika
1 nagy tojás, egy kevés tejjel felverve
1 csésze zsemlemorzsa
2 evőkanál grill fűszerek
1 evőkanál füstös barbecue szósz
0,5 csésze paradicsomos salsa
1 evőkanál Worcestershire szósz
Olívaolaj
Bacon zöldbabbal, recept alább
Krumplipüré krémsajttal, recept alább

Mikrohullámú szalonna és zöldbab

6 darab kész ropogós szalonna
450 g fagyasztott zöldbab

Krumplipüré krémsajttal

1,1 kg alaposan megmosott, kivágott szemű burgonya
0,5 csésze ivótejszín vagy teljes tej
250 g túró
2 újhagyma, felaprítva vagy konyhai ollóval felvágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, zsemlemorzsa, Worcestershire szósz, barbecue szósz, burgonya, zöldbab, túró, szalonna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra.
Tedd a darált marhahúst egy nagy tálba. Tedd a hagymát és a zellert egy aprítógépbe. Vágd félbe a zöldpaprikát, távolítsd el a magjait, és dobd ki. A paprikát vágd apró darabokra, és add hozzá az aprítógéphez. A zöldségeket aprítsd nagyon finomra, majd add a darált marhahúshoz. Add hozzá a tejjel felvert tojást, a zsemlemorzsát és a grillfűszert.

Ezután keverjük hozzá a barbecue szószt, salsa és Worcestershire szósszal. Öntsd a keverék felét a húsos keverékkel egy tálba. Keverd össze a keveréket a kezeddel. Moss kezet.

Egy ecsettel kenj ki vajat egy 12 db-os muffinformát (mindegyik kb. fél csésze). Egy fagylaltos kanállal kanalazd a húsos keveréket mindegyik formába. Kend meg mindegyik formát a maradék szósszal.
Süsd körülbelül 20 percig. A kész állapot ellenőrzéséhez vágd fel az egyik muffint, és nézd meg a közepét. Tálald zöldbabbal és krumplipüré krémsajttal.

A maradék húsgombócokat használd fel a sütéshez Muffin szendvicsek egy sajtos zsemlével.

Ez az étel Merlot vörösborral párosítható.

Mikrohullámú szalonna és zöldbab

A szalonnát papírtörlő közé helyezve, magas fokozaton 60 másodpercig mikrózzuk. Hagyjuk kihűlni, majd morzsoljuk össze vagy tépkedjük szét kézzel.

Tedd a zöldbabot egy tálba, ízesítsd olívaolajjal, sóval és borssal. Lazán fedd le a tálat folpackkal, és melegítsd a zöldbabot magas fokozaton 5 percig a mikrohullámú sütőben. Keverd meg, és főzd további 5 percig. Távolítsd el a fóliát, és szórd meg a babot baconnel.
Krumplipüré krémsajttal

Főzd a krumplit 15 percig, amíg megpuhul. Amíg a krumpli fő, elkészítheted a húsos muffinokat.

Amikor a burgonya megfőtt, csöpögtesd le róla a vizet, és tedd vissza a lábasba, hogy kissé megszáradjon. Egy mozsártörővel és törd össze a burgonyát a tejszínnel vagy a tejjel. Add hozzá a krémsajtot, és folytasd a pürésítést, amíg a sajt elolvad a burgonyában. Add hozzá a zöldhagymát, és ízlés szerint sózd és borsozd.