Húsos muffinok zöldségekkel

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk húsos és zöldséges muffinokat

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Készíts ünnepi fasírtot külön húsos muffinokban, és kend meg őket bársonyos, tejszínszerű burgonyapürével, megszórva apróra vágott petrezselyemmel. Főétel és köret is egyben. Tálalhatod bármilyen mártással vagy szósszal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Húsos muffinok

1 csésze morzsolt vajas keksz
1 csésze zabpehely
425 g darált marhahús
425 g darált sertéshús
2/3 csésze apróra vágott hagyma
2/3 csésze teljes tej
0,5 csésze apróra vágott friss petrezselyem
0,5 csésze kockára vágott zellerszár
1/3 csésze ketchup
1/4 csésze kockára vágott zöld kaliforniai paprika
2 evőkanál Worcestershire szósz
1 teáskanál só
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
1 teáskanál paprika
1 teáskanál sárga mustár
0,5 teáskanál szárított majoránna
0,5 teáskanál szárított kakukkfű
0,5 teáskanál fűszeres só
2 tojás, enyhén felverve

Krumplipüré feltét

900 g burgonya
2 evőkanál tej
2 evőkanál tejföl
60 g puha, sótlan vaj
Frissen őrölt fekete bors
Kedvenc mártásod tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, darált sertéshús, édes paprika, zeller, Worcestershire szósz, kakukkfű, majoránna, só fűszerekkel, tej, tejföl, burgonyapüré

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be egy muffinformát sütőspray-vel.
Fasírt:

Egy közepes tálban keverjük össze az összetört kekszet, a zabpelyhet és a tejet. Egy nagy tálban keverjük össze a darált marhahúst, a darált sertéshúst, a hagymát, a petrezselymet, a zellert, a ketchupot, a zöldpaprikát, a worcestershire szószt, a sót, a fekete borsot, a paprikát, a mustárt, a majoránnát, a kakukkfüvet, a fűszersót és a tojásokat. Adjuk hozzá a zabpehelykeveréket, és keverjük jól össze, de ne nyomjuk le a darált marhahúst.

Oszd a húsos keveréket nyolc 220 grammos (8 unciás) részre, és helyezd őket az előkészített muffinformába. Simítsd el mindegyik tetejét. Süsd addig, amíg a fasírt belső hőmérséklete eléri a 74 °C-ot, körülbelül 30 percig. Vedd ki a fasírtot a muffinformákból papírtörlőre, hogy lecsepegtesse a felesleges folyadékot. A fasírt kenyérformában is elkészíthető.
Burgonyapüré:

Hámozd meg a burgonyát, és vágd 2,5 cm-es darabokra. Tedd őket egy lábasba, öntsd fel hideg vízzel, sózd meg, és forrald fel. Főzd puhára a burgonyát, 15-20 percig. Alaposan csöpögtesd le. Tedd a burgonyát, a tejet, a tejfölt és a vajat egy tálba, és törd simára. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Kanalazd a burgonyapürét a fasírt muffinokra egy fagylaltkanállal. Tálald mártással.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Hús / Zöldségek és gombák / / Food Network - receptek

Hasonló receptek