Marhahúsos chips

Szavazatok: 1

Idő: 24 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20

Tápérték adagonként:

Kalória 303, összes zsír 9 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 25 G., szénhidrátok 29 G., rost 0 G., koleszterin 78 mg, nátrium 334 mg, cukor 28 G.

Ezt a szárított marhahús receptet a Country Cat séfje osztotta meg, egy portland-i étteremben, ahol ennek a finomságnak sok rajongója van. Elkészítéséhez egy szárítógépre lesz szükséged. A vékony marhahússzeleteket barna cukor, só, granulált fokhagyma és chili paprika keverékébe forgatjuk, majd két napig szárítjuk. Az így kapott szárított hús mérsékelten édes, fűszeres és sós jegyekkel. Tökéletes egy pohár sörhöz!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csésze barna cukor
0,5 csésze durva só
1 evőkanál őrölt zellermag
1 evőkanál chili pehely
1 evőkanál granulált fokhagyma
2,3 kg marhahús felső kerek steak, hosszú, vékony csíkokra vágva
Speciális felszerelésszárító

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: marhahús, barna cukor, pirospaprika pehely, zellermagok, fokhagyma granulátum

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, a sót, a zellermagot, a chilipelyhet és a fokhagymát. Adjuk hozzá a húst, és jól keverjük el, hogy teljesen bevonja a fűszereket. Hűtőben pácoljuk 24 órán át.
Helyezze a marhahúscsíkokat a szárító tálcáira. Szárítsa 51°C-on 24 órán át.

Kategóriák:

recept / Szárított és pácolt ételek / Vacsora / A készételek kalóriatartalma / Előételek / Sörfalatkák / rágcsálnivalók / Hús előételek / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Hasonló receptek