Bucatini tészta pesto szósszal és garnélával
Szavazatok: 1
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bucatini tészta pesto szósszal és garnélarákkal - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze konzerv San Marzano vagy koktélparadicsom
- 2 csésze friss levél, kompakt csomagolásban székesegyház
- 2 csésze friss mentalevél, kompakt elrendezve
- 1/2 csésze szeletelt, enyhén pirított mandula
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál finomra reszelt narancshéj
- 1/3 csésze olívaolaj
- 450 gr. bucatini vagy spagettitészta
- 1/2 csésze búzaliszt
- 450 g nagy tengeri garnélarák, meghámozva, fejek és sötét erezet nélkül, hosszában félbevágva
- 1/2 evőkanál reszelt parmezán sajt
- Olívaolaj sütéshez és tésztafőzéshez
- Durva só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: koktélparadicsom, San Marzano paradicsom, bazsalikom, menta, mandula, fokhagyma, Narancshéj, bucatini tészta, spagetti tészta, liszt, garnélák, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Pesto szósz elkészítése: Egy aprítógépben durvára vágjuk a paradicsomot, a bazsalikomot, a mentát, a mandulát, a fokhagymát, a narancshéjat és 1 teáskanál sót. Működő aprítógép mellett fokozatosan adjunk hozzá 1/3 csésze olívaolajat. Öntsük a pesto szószt egy nagy tálba.
- Öntsön 0,5 cm olívaolajat egy serpenyőbe, és közepesen magas lángon melegítse fel. Szórjon lisztet a serpenyőre. Szórja meg a garnélákat fél teáskanál sóval, majd forgassa meg őket a lisztben. Süsse a garnélákat adagokban, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek, oldalanként körülbelül 2 percig. Vegye át a garnélákat papírtörlőre, és szórja meg sóval.
- Forraljunk fel egy lábas sós vizet. Adjuk hozzá a bucatini tésztát, és főzzük a csomagoláson feltüntetett ideig. Csipesz segítségével vegyük ki a tésztát a lábasból (a húslevest tegyük félre a szósznak), és keverjük össze a pesto szósszal. Ha a tészta és a szósz száraz, hígítsuk fel húslevessel. Adjuk hozzá a sajtot, és keverjük össze. Locsoljuk meg olívaolajjal, és rendezzük el a tányérokon, tetejére pedig tegyük a garnélát.
Kategóriák:
Hasonló receptek
