Csirkés quesadilla BBQ szósszal
Szavazatok: 3
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 8
A mexikói quesadilla gyökerei a konkvisztádorok idejéig nyúlnak vissza, amikor a spanyolok feltalálták a vékony kukoricatortillák töltelékét, amelyet az általuk meghódított törzsek indiánjaitól kölcsönöztek. Hagyományosan a quesadillát sajttal töltötték, innen ered a spanyol neve: queso - sajt + tortilla - lepénykenyérDe idővel a töltelékek változatosabbá váltak, különböző húsokat és zöldségeket adtak hozzá.
Próbáld meg egyedi ízvilágot adni a quesadilládnak barbecue szósszal és frissítő trópusi salsával.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Quesadilla
- 4 db 30 cm átmérőjű búzatortilla.
- 1/4 csésze reszelt cheddar és további 1/4 csésze
- 1/4 csésze reszelt fehér sajt
- 250 g főtt, kockára vágott barbecue csirkemell
- 1 vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- 1/4 csésze bármilyen grillszósz
- Koriander, díszítéshez
Gyümölcssalsa
- 1/4 csésze mangó, finomra aprítva
- 1/4 csésze papaya, finomra aprítva
- 1/4 csésze ananász, finomra aprítva
- 1 piros jalapeño, apróra vágva
- Fél lime leve
- Egy csipet só
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tortilla, csirkemellek, salsa szósz, mangó, papaya, Ananász, jalapeno paprika, barbecue szósz, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz 2 tortillát egy sima felületre. Kenj rájuk egyenletesen 1/4 csésze cheddar sajtot, fehér sajtot, csirkét és vöröshagymát. Locsold meg. barbecue szósz és szórd meg a maradék cheddarral. Tegyél rá még tortillákat, és nyomkodd le.
- Melegítsen fel egy nagy serpenyőt magas lángon. Adjon hozzá növényi olajat, amíg a serpenyő teljesen be nem fedi, majd vegye vissza a hőt közepesre. Süsse a quesadillákat aranybarnára, oldalanként körülbelül 3 percig. A második quesadillát ugyanígy süsse meg.
- Hagyjuk hűlni 5 percig. Vágjuk 8-10 darabra. Díszítsük. gyümölcssalsa és koriander.
Trópusi gyümölcssalsa: Az összes hozzávalót jól összekeverjük, és hagyjuk állni 30 percig, majd tálaljuk.
A recept szerzője - Wolfgang Puck profi szakács és gasztroblogger.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
