Teknős cukorkák karamellel és dióval
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Kalória 159, összes zsír 10 G., telített zsírok G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 16 G., rost G., koleszterin mg, nátrium mg, cukor G.
A teknősök rajzolása meglepően egyszerű: csak vegyél diót lábnak, és helyezz rá egy karamellhéjat. Ezeket a cukorkákat nem kell a semmiből elkészíteni; minden hozzávaló könnyen beszerezhető. Csak össze kell állítanod a teknősöket dióból, karamellből és csokoládéból. Használd a fantáziádat, hogy bordázott héjakat készíts, amelyek jellegzetes mintát mutatnak. Esetleg szórd meg a héjakat cukormázzal a bevonat előtt, hogy csillag alakú héjat kapj. Vagy bevonhatod őket égetett cukorral, hogy fényes héjat kapj. A lényeg az, hogy egy pálcikával körvonalazd a pikkelyes csomókat; ez egyedi mintát fog létrehozni. Minden más rajtad múlik; ettől olyan különlegesek ezek a cukorkák. Ami a karamellt illeti, a leggyorsabb és legegyszerűbb megoldás az előre elkészített nyalókák vásárlása.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g puha karamellás cukorka (házi vagy bolti)
- 170 g dió vagy pekándió (pirított felek)
- 225 g félédes csokoládé (csokoládédarabkák is megteszik)
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Készíts elő egy sütőlapot úgy, hogy kibéleled alufóliával vagy sütőpapírral, és befújod tapadásmentes sütőspray-vel.
- Rendezd el a dióféléket négyesével halmokba, mindegyiket különböző irányba nézve (hogy utánozd a teknős lábát). Alternatív megoldásként egyszerűen kis halmokba helyezheted őket egy sütőlapon.
- Ha a cukorkák be vannak csomagolva, vedd ki őket, és tedd a karamellt egy mikrohullámú sütőben használható tálba. Ha a cukorkák túl kemények, adj hozzá egy kanál vizet, hogy meglágyuljon a keverék. Olvaszd fel a mikrohullámú sütőben, 30 másodpercenként megkeverve.
- Hagyd a karamellt kissé kihűlni, ügyelve arra, hogy ne legyen túl forró. Egy kis cukorkakanállal vagy egy sima kanállal kanalazz egy kevés karamellt minden marék dióra. Ezeknek a cukorkáknak nem kell valami különlegesnek lenniük, ezért ne aggódj, ha a dió kicsit kilóg, és a teknősök nem lesznek tökéletesen kerekek.
- Olvaszd fel a csokoládécseppeket a mikróban vagy vízforraló felett. Egy kanál segítségével kanalazd a megolvasztott csokoládét a karamellrétegre, hagyd, hogy lecsepegjen az oldalán, és mozgasd a cukorkákat körbe-körbe, hogy a karamell teljesen bevonódjon.
- Hűtsd le egy sütőlapot 24 cukorkával legalább 30 percig, hogy a csokoládé és a karamell megdermedjen. A legjobb íz és állag érdekében szobahőmérsékleten tálald. A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben vagy hűvös helyen akár 2 hétig is tárolhatod.
A recept szerzője - Elizabeth Labau ételíró, cukrász és ételfotós, aki Salt Lake Cityben, Utah államban él.
Kategóriák:
Hasonló receptek
