Ragacsos puffok juharkaramellel, szalonnával és dióval
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12
Tápérték adagonként:
Kalória 651, összes zsír 46 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 53 G., rost 2 G., koleszterin 42 mg, nátrium 363 mg, cukor 32 G.
Kalória 651, összes zsír 46 G., telített zsírok 13 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 53 G., rost 2 G., koleszterin 42 mg, nátrium 363 mg, cukor 32 G.
A juharszirupos karamell és a bacon teszi ezeket a leveles tésztából készült zsemléket olyan finoman ragacsossá és édessé, sós és füstös jegyekkel. Az apróra vágott pekándió ropogóssá és mély ízt ad. Tökéletes csemege az őszi és téli ünnepekre!
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g szalonna
- 1,5 csésze világosbarna cukor
- 1/4 evőkanál juharszirup
- 1/4 csésze tejszín
- 1/4 teáskanál durva só
- 4 evőkanál sótlan vaj
- Egy csomag (500 g) leveles tésztát (2 lap) kiolvasztunk, ha fagyott, egy irányba kinyújtjuk 3 mm vastagságúra.
- 1 evőkanál őrölt fahéj
- 1,5 csésze apróra vágott dió
- Továbbá: 12 csészés muffinforma; egy plusz alufóliával bélelt tepsi
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: leveles tészta, juharszirup, szalonna, krém, karamella, dió, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Helyezz egy 12 db-os muffinformát egy sütőpapírral bélelt tepsire.
- Helyezd a szalonnaszeleteket egy alufóliával bélelt tepsire. Süsd, amíg a szalonna majdnem ropogós nem lesz, körülbelül 18 percig.
- Helyezd a szalonnát egy papírtörlővel bélelt tányérra.
- Öntsük a kiolvasztott szalonnazsírt egy kisebb lábasba.
- Miután a bacon kihűlt, morzsoljuk apró darabokra.
Karamella: - Helyezd a szalonnazsírral teli serpenyőt közepes-alacsony lángra. Adj hozzá 1 csésze barna cukrot, és főzd gyakori keverés mellett, amíg a cukor fel nem oldódik, körülbelül 3 percig.
- A keverék szemcsésnek fog tűnni.
- Lassan öntsük hozzá a juharszirupot, és erőteljesen keverjük el.
- Addig főzzük, amíg a keverék buborékolni nem kezd.
- Miután a szirup besűrűsödött, adjuk hozzá a tejszínt és a durva sót.
- Vedd le a tűzről, és keverd addig, amíg a tejszín teljesen be nem keveredik. Tedd félre felhasználásig.
- Egy kisebb lábasban közepesen alacsony lángon olvaszd fel a vajat. Helyezd mindkét leveles tésztalapot egy vágódeszkára, és kend meg bőségesen a tésztát olvasztott vajjal.
- Egy kis tálban keverjük össze a fahéjat a maradék 1/2 csésze barna cukorral.
- A cukros keveréket egyenletesen szórd meg a vajazott tésztalapokon.
- Szórjuk meg a tésztát 0,5 csésze morzsolt szalonnával és néhány apróra vágott dióval. Óvatosan nyomkodjuk a szalonnát és a diót a tenyerünkkel a cukros keverékbe.
- Nyújtsd ki a tésztát magadtól elfelé, két szoros tekercset formálva.
- Egy recés késsel vágd minden tekercset 6 egyenlő darabra.
- Öntsünk 1 evőkanál karamellt egy muffinforma minden mélyedésébe.
- Szórjuk meg 1-1 evőkanál morzsolt szalonnával és apróra vágott pekándióval.
- Helyezd a zsemléket vágott felükkel lefelé a karamellbe mindegyik formában, és nyomd meg enyhén, hogy megtartsák kerek formájukat.
- Süsd, amíg a karamell buborékolni kezd, és a zsemlék aranybarnák nem lesznek, körülbelül 35 percig.
- Egy késsel gyorsan válasszuk le a zsemlék széleit a tepsi oldaláról.
- Fedjük le a zsemleformát egy sütőlappal.
- És óvatosan fordítsa meg a tepsit a zsemlékkel együtt a sütőlapra.
- Kanalazzuk a maradék karamellt a zsemlékbe. Azonnal tálaljuk.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
