A legjobb cukorkekszek cukormázzal festéshez

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - A legjobb cukorkekszek cukormázzal díszítve

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20

Tápérték adagonként:

Kalória 182, összes zsír 7 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 2 G., szénhidrátok 28 G., rost 0 G., koleszterin 28 mg, nátrium 71 mg, cukor 18 éves G.

Ez a cukros tészta könnyen nyújtható és bármilyen méretű formára szaggatható. A sütik sütés közben tartják formájukat és kemények, így tökéletesek a cukormázzal való díszítéshez. Ez a recept valamivel kevesebb cukrot használ a szokásosnál, így magabiztosan díszítheted a sütiket cukormázzal és szórócukorral.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Cukor tészta

2 csésze prémium liszt + egy kevés a szóráshoz
1/8 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál finom só
1 nagy tojás
1 teáskanál vanília kivonat
165 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
0,5 csésze kristálycukor
1/4 csésze porcukor
Speciális felszerelésvonalzó, 6 cm-es sütikiszúró, süteményes zacskó, kis hegyű hegy

Királyi cukormáz

220 g (kb. 1 és 3/4 csésze) porcukor + szükség szerint több
1 evőkanál száraz tojásfehérje
0,5 teáskanál vanília kivonat
Különböző színű ételfesték, opcionális

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Cukor tészta:

Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Egy kis tálban verd fel a tojást és a vaníliát. Egy nagy tálban, alacsony fokozaton keverd össze a vajat, a kristálycukrot és a porcukrot. Miután az összes hozzávalót hozzáadtad, növeld a sebességet közepesre, és verd krémesre, körülbelül 3 percig. Szükség szerint állítsd le, hogy a tál oldalát is lekaparhasd.
Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra, és fokozatosan öntsd a tojásos keveréket a keverékhez. Verd simára. Add hozzá a lisztes keveréket 3 részletben, növelve a sebességet, ahogy a tészta sűrűsödik, hogy a habverő folyamatosan mozogjon. Szükség szerint állítsd le, hogy kapard le a tál oldalát. Miután az összes lisztet elkeverted, növeld a sebességet közepes-magasra, és verd addig, amíg a tészta nagyon sima nem lesz, körülbelül 5 percig.

Vedd ki a tésztát a tálból, és gyúrd át néhányszor. Oszd két egyenlő részre. Formázz mindegyikből egyforma négyzetet, és csomagold folpackba. Tedd a tésztát legalább 3 órára, vagy egy éjszakára a hűtőbe.
Helyezz sütőlapokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Lisztezz be egy másik sütőpapírlapot, és helyezz rá egy darab tésztát. Szórd meg még egy liszttel, és tegyél rá egy másik sütőpapírlapot. Nyújtsd ki a tésztát a sütőlapok között egy kb. 0,5 cm vastag négyzetté (kb. 22 x 32 cm), és tedd 5 percre a fagyasztóba. Ismételd meg a maradék tésztával.
Vágj ki 6 cm-es formákat az egyik tésztalapból, és helyezd őket az előkészített sütőlapokra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól. Tedd hűtőbe, amíg kiszeded a maradék sütiket. Gyűjtsd össze a tésztamaradékokat, nyújtsd ki őket, fagyaszd le, és szaggass ki még több formát.
Süsd a tepsiket forgatva, félidőben süsd őket, amíg a széleik mély aranybarnák nem lesznek, körülbelül 12 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben egy rácson, körülbelül 30 percig.
Közben készítsd el a királyi cukormázat.:

Egy nagy tálban keverjük össze a porcukrot és a száraz tojásfehérjét. Adjunk hozzá 3 evőkanál vizet és a vaníliát, majd közepesen magas fokozaton keverjük, amíg kemény, fényes csúcsok nem képződnek, körülbelül 2 percig (szükség esetén adjunk hozzá további 1 evőkanál vizet). Ha szükséges, színezzük néhány csepp ételfestékkel.
Egy kis kerek tésztazsák végét illesszük a cukormázba, és töltsük meg cukormázzal. Díszítsük a sütiket a cukormázzal, és hagyjuk 30 percig dermedni.