Tészta "Chips" Alfredo mártogatóssal
Szavazatok: 6
Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8 – 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8 – 10
A tészta szerelmesei felfedezhetnek egy újabb módot a tészta élvezetére. Ropogós, könnyű nassolnivaló, amit nehéz abbahagyni – mindez mostantól igaz lehet a bő olajban sült tésztára is. A kissé kacér „pillangók” nagyszerű nassolnivalót jelentenek, mivel könnyű felkapni és a szószba mártani őket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 350 g háromszínű pillangó alakú tészta (farfalle)
- 1/2 csésze tejszín
- 150 g szobahőmérsékletű krémsajt
- 1/4 csésze finomra reszelt parmezán, plusz egy kevés a szóráshoz
- Egy csipet reszelt szerecsendió
- Speciális felszerelés: olajsütő hőmérő
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: farfalle tészta, krémsajt, Parmezán sajt, szerecsendió, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy sütőlapot tiszta konyharuhával. Tölts meg egy nagy, olajsütőhőmérővel ellátott serpenyőt 5 cm növényi olajjal, és melegítsd elő 190°C-ra (350°F) közepes-magas lángon.
- Közben forralj fel egy nagy fazék jól sózott vizet. Főzd meg a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint „al dente” állagúra. Szűrd le egy szűrőedényben, és terítsd szét az előkészített tepsiben. Itasd fel a nedvességet egy másik tiszta konyharuhával.
- Eközben egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a tejszínt, a krémsajtot, a parmezánt, a szerecsendiót, az 1/2 teáskanál sót és egy bőséges mennyiségű fekete borsot. Melegítsük mikrohullámú sütőben, amíg a parmezán elolvad, körülbelül 45 másodpercig. Keverjük simára, majd tegyük hűtőbe, amíg kihűl, körülbelül 30 percre.
- Bélelj ki egy másik tepsit papírtörlővel. Süsd a tésztát növényi olajban, egyszerre 1 csészényi mennyiségben, kevergetve, amíg aranybarna és ropogós nem lesz (2-3 perc). Tedd át az előkészített tepsire, és szórd meg sóval, borssal és parmezánnal.
Óvatosan válaszd szét az összeragadt tésztákat. Ismételd meg a folyamatot a maradék tésztával, de a következő adag sütése előtt melegítsd fel az olajat 190°C-ra (350°F).
Tálaljuk a tésztachipset Alfredo mártogatóssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
