Karfiol Alfredo szósz
Szavazatok: 8
Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Karfiol Alfredo szósz - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Alfredo szósz
- 2 csésze karfiolrózsák
- 1 evőkanál 2%-os tej
- 3 evőkanál (45 g) vaj
- 1 gerezd fokhagyma, enyhén összetörve
- 1,5 evőkanál reszelt parmezán
Tészta garnélával
- 450 g fettuccine tészta
- Olívaolaj
- 15-20 db hámozott közepes garnélarák
- apróra vágott petrezselyem díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, tej, Parmezán sajt, fettuccine tészta, garnélák, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forraljunk fel egy nagy fazék sós vizet. Adjuk hozzá a karfiolt, és főzzük alacsony lángon, amíg megpuhul, körülbelül 20 percig. Egy szűrőkanállal vegyük ki a karfiolt, és szűrjük le egy szűrőedényben, a tészta főzővizét pedig tegyük félre az edénybe.
Ugyanebben a vízben főzzük meg a fettuccine-t a csomagoláson található utasítások szerint (általában körülbelül 10 percig). - Amíg a tészta fő, készítsd el a szószt. Egy turmixgépben keverd össze a karfiolt a tejjel, és pürésítsd simára.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel a vajat és a fokhagymát, amíg elolvadnak. Adjuk hozzá a karfiolpürét, és főzzük 2 percig. Távolítsuk el a fokhagymát. Ízesítsük 1/2 teáskanál sóval és 1/4 teáskanál borssal. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és szórjuk meg parmezán sajttal.
- Melegítsen fel egy másik serpenyőt közepes lángon, és adjon hozzá olívaolajat. Süsse meg a garnélarák mindkét oldalát enyhén.
Vedd ki a tésztát a vízből, és tedd át egy lábasba az Alfredo szósszal. Add hozzá a tésztafőző víz 1/3-át. Melegítsd fel, majd keverd jól össze. Add hozzá a garnélát, és díszítsd petrezselyemmel.
A recept szerzője - Katie Lee amerikai gasztroíró és televíziós ételkritikus.
Kategóriák:
Hasonló receptek
