Fettuccine tészta Alfredo szósszal
Szavazatok: 2
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
A nehéz tejszín, a diós parmezán sajt és a vaj selymes textúrája textúrát és ízt ad ehhez az ikonikus olasz ételhez.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g száraz fettuccine tészta
- 1 evőkanál finomra reszelt parmezán
- 1 csésze tejszín
- 6 evőkanál (90 g) vaj
- 1 mogyoróhagyma, apróra vágva
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- Friss petrezselyem díszítéshez, opcionális
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fettuccine tészta, krém, Parmezán sajt, mogyoróhagyma, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Főzd a fettuccine-t egy fazékban forrásban lévő, sós vízben „al dente” állagúra. Szűrd le egy szűrőn keresztül, de a tészta főzőlevének negyedét tedd félre.
Amíg a tészta fő, olvaszd fel a vajat egy közepes lábasban közepesen magas lángon. Add hozzá a mogyoróhagymát, és párold puhára. Add hozzá a tejszínt, és forrald fel. Főzd addig, amíg a szósz kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig. Vedd le a tűzről. - Tedd vissza a tésztát a fazékba, amiben főtt, vedd közepes-magas lángra, és add hozzá a félretett főzőlevet. Add hozzá a tejszínes szószt és a parmezán sajt felét, majd keverd alaposan össze. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint. Szórd meg a maradék parmezán sajttal és petrezselyemmel (opcionális). Azonnal tálald.
Kategóriák:
recept / Főételek / Tészta / olasz konyha / Emeril Lagasse
Hasonló receptek
