Alfredo szósz tejszín nélkül
Szavazatok: 2
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tápérték adagonként:
Kalória 680, összes zsír 37 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 58 G., rost 3 G., koleszterin 95 mg, nátrium 690 mg, cukor 2 G.
Kalória 680, összes zsír 37 G., telített zsírok 23 G., fehérjék 28 G., szénhidrátok 58 G., rost 3 G., koleszterin 95 mg, nátrium 690 mg, cukor 2 G.
A közhiedelemmel ellentétben a hagyományos fettuccine tészta Alfredo szósszal egy csepp tejszínt sem tartalmaz. Szóval, ha elfogyott a tejszíned, itt az ideje megtanulni, hogyan készítsd el az Alfredót úgy, ahogy Rómában csinálják. Csak főtt tésztára, vajra és reszelt parmezánra van szükséged. Még ezzel az egyszerű hozzávalóval is hihetetlenül krémes és finom lesz a tészta. A befejező simítás egy pár fordulat fekete bors őrlő.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 165 g sótlan vaj, apró kockákra vágva
- 170 g frissen reszelt parmezán (kb. 2 evőkanál)
- 450 g száraz fettuccine tészta
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fettuccine tészta, Parmezán sajt
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel egy nagy lábas sós vizet. Tedd a vajat és a sajtot egy nagy tálba, és tedd félre.
- Add hozzá a fettuccine-t a forrásban lévő vízhez, és főzd, időnként megkeverve, a csomagoláson található utasítások szerint, amíg „al dente” állagú nem lesz. Öntsd le az 1 csésze tészta főzővizét, öntsd le a maradék vizet, és tedd a tésztát egy nagy tálba a vajjal és a sajttal együtt.
- Csipesz segítségével óvatosan keverjük össze a tésztát a vajjal és a sajttal, szükség szerint adjunk hozzá vizet, hogy krémes szószt kapjunk. Ízesítsük frissen őrölt fekete borssal, és tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
