Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.

Egy népszerű francia előétel a crudité, amelyet friss zöldségekből készítenek, gyakran rudakra szeletelnek, és mártogatósokba mártogatva fogyasztják. Ezek az előételek egészségesek, percek alatt elkészülnek, és ami a legfontosabb, élénkek és érdekesek az asztalon. A crudité tálalásának egyik innovatív módja, hogy a julienne-re vágott zöldségeket kis csokrokba kötik, és egy tálra rendezik. Például vegyenek egy vékony sárgarépa-, uborka- és pirospaprika-rudat, és kössék össze őket újhagymával. Az eredmény egy meglehetősen színes étel. A mártogatóshoz pedig készítsenek joghurtos szószt tárkonyos-citromos ízzel. Gyönyörűen illik a friss, lédús zöldségek ízéhez.

Hozzávalók:

Mély

• 1 csésze teljes tejből készült joghurt
• 2 evőkanál apróra vágott tárkony
• 2 teáskanál reszelt citromhéj (1 nagy citrom)
• 1 evőkanál citromlé (fél citromlé)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 0,5 teáskanál só

Csokrok

• 1 sárgarépa, meghámozva és csíkokra vágva
• 1 piros kaliforniai paprika, kimagozva és csíkokra vágva
• Fél uborka, csíkokra vágva
• 24 friss metélőhagyma

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

joghurt, tárkony, citrom, sárgarépa, édes paprika, uborka, metélőhagyma

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Mély: Egy közepes tálban keverd össze a joghurtot, a tárkonyt, a citromhéjat, a citromlevet, az olívaolajat és a sót. Hagyd állni legalább 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
2. lépés
• Csokrok: Készíts elő 1-2 sárgarépából, paprikából és uborkából álló kis csokrokat. Kösd össze a csokrokat középen újhagymával, és vágd le a végeit a kívánt hosszúságúra. Tálald a zöldségeket tárkonnyal és citromos mártogatóssal.

Szavazatok: 1