Grillezett Mahi Mahi fokhagymás-lime vajjal
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 236, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 114 mg, nátrium 470 mg, cukor 1 G.
Kalória 236, összes zsír 11 G., telített zsírok 2 G., fehérjék 29 G., szénhidrátok 4 G., rost 1 G., koleszterin 114 mg, nátrium 470 mg, cukor 1 G.
Frissen facsart lime-levet és koriandert keverjünk el a fokhagymás olívaolajban, és locsoljuk meg vele a grillezett mahi-mahi filéket. Ez a tökéletes kiegészítője a grillezett halnak. Az olaj élénk citrusos, fűszeres aromája és a hal füstös jegyei mindenkit elvarázsolnak. Tálaljuk a grillezett mahi-mahit párolt fehér rizzsel és lime-gerezdekkel egy extra léért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 evőkanál extra szűz olívaolaj, a grillrács kikenéséhez
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
- 1/3 csésze limelé
- 2 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél + egész levelek a tálaláshoz
- 4 db mahi-mahi (korifena) filé, egyenként 150-180 g.
- Lime gerezdek és főtt fehér rizs tálaláshoz
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy kültéri grillsütőt közepesen magas hőfokra.
- Egy kis serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat és a fokhagymát, és időnként megkeverve pároljuk, amíg megpuhulnak, körülbelül 2 percig. Vegyük le a tűzről, és tegyük át egy közepes méretű, hőálló tálba. Adjuk hozzá a lime levét, a koriandert és 1/2 teáskanál sót, keverjük össze, majd tegyük félre.
- Bőségesen ízesítsd a mahi-mahit sóval és fekete borssal. Kend meg vékonyan olívaolajjal a grillrácsot. Helyezd a halat a grillrácsra domború felével lefelé, és süsd, amíg könnyen le nem jön a rácsról, körülbelül 5 percig. Óvatosan fordítsd meg a halat, és süsd tovább, amíg tapintásra szilárd nem lesz, további 5 percig.
- Oszd el a halat 4 tányéron, és locsold meg fokhagymás-lime olajjal. Tálald lime gerezdekkel, főtt fehér rizzsel és a maradék szósszal. Díszítsd korianderlevéllel.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
