50 burgonyasaláta recept
Szavazatok: 34
Minden grillezést, pikniket vagy baráti vacsorát feldobhatunk különféle burgonyasalátákkal.
1. Klasszikus. Hámozz meg és kockázz fel 900 g főtt Russet burgonyát. Keverj össze 2 evőkanál almaecettel és fél teáskanál sóval. Keverj össze 2 csésze majonézt, 2 fej apróra vágott újhagymát, 1 szál apróra vágott zellerszárat, 1 evőkanál dijoni mustárt és ecetet, 1 teáskanál cukrot és sót. Forgasd össze a burgonyával.
2. Klasszikus piros burgonyával. Készítsen klasszikus salátát (1. sz.) vörös burgonyával.
3. Waldorf-iskola. Készítsen klasszikus salátát (1. számú) mustár nélkül. Duplázza meg a zellerszár mennyiségét, adjon hozzá 1 szeletelt almát és 1/2 csésze apróra vágott diót.
4. Tojással és savanyúsággal. Készítsen klasszikus salátát (1. sz.) úgy, hogy az öntetben ecet helyett sós vizet használ. Adjon hozzá 3 apróra vágott kemény tojást, 1/2 csésze apróra vágott kaliforniai paprikát és 1/4 csésze kockára vágott savanyúságot.
5. Édes ízesítéssel. Főzzön meg, hámozzon meg és kockázzon fel 900 g Russet burgonyát; keverjen össze 2 evőkanál fehérborecettel és fél teáskanál sóval. Keverjen össze 1 csésze majonézes salátaöntetet, fél csésze sót és fél csésze sót. relisha, 2 evőkanál sárga mustárt és 1 apróra vágott újhagymát; keverjük a burgonyához.
6. Rákkal. Keverjünk össze fél csésze kukoricát és apróra vágott zellert, 1 csésze majonézt, 1 evőkanál citromlevet és 1,5 teáskanál sót. Old Bay fűszerekKeverjük össze 900 g főtt, kockára vágott vörösburgonyával és 1 csésze rákhússal.
7. Homárral. Keverjünk össze 1/4 csésze majonézt és tejszínhabbal, 2 teáskanál szarvasgombaolajat és 2 teáskanál apróra vágott tárkonyt, valamint sót. Keverjük össze 450 g főtt, kockára vágott vörösburgonyával és 1 csésze homárhússal.
8. Curryvel. Melegítsen 1/3 csésze olívaolajat és sárga mazsolát egy serpenyőben. Adjon hozzá 2 teáskanál curryport, és keverje 30 másodpercig. Keverje össze 1 csésze görög joghurttal, 2 csésze főtt zöldbabbal és 900 g főtt, kockára vágott Russet burgonyával. Ízesítse sóval.
9. Ranch szósszal. Keverjünk össze 2/3 csésze majonézt, 1/4 csésze aludttejet, 2 evőkanál almaecetet, 1 gerezd zúzott fokhagymát, 1/2 csésze apróra vágott zellert, 2 szál apróra vágott újhagymát, 1 teáskanál cukrot, sót és borsot. Keverjük össze 900 g főtt, kockára vágott vörösburgonyával.
10. Baconnel és ranch szósszal. Készítsen ranch salátát (9. sz.). Adjon hozzá 6 szelet sült, morzsolt szalonnát.
11. Ranch és chipotle szósszal. Készítsd el a ranch salátát (9. sz.). Adj hozzá 2 evőkanál chipotle csípős szószt, 2 teáskanál reszelt narancshéjat és 1/4 csésze apróra vágott koriandert.
12. Zöldségekkel. Főzz meg 900 g szeletelt vörösburgonyát, az utolsó pillanatban adj hozzá 1 szeletelt sárgarépát. Szűrd le; keverd össze 1 csésze szeletelt retekkel, 1 uborkával, 3 újhagymával és 1/2 csésze apróra vágott petrezselyemmel és metélőhagymával. Keverj össze 1/2 csésze majonézt, 1/4 csésze fehérborecetet, sót és borsot. Add a salátához, és forgasd össze.
13. Sajttal és sonkával. Keverjünk össze 1 csésze majonézt, 2 evőkanál mustárt, 225 g kockára vágott sonkát, 170 g reszelt cheddar sajtot, fél csésze kockára vágott vöröshagymát és savanyúságot, valamint 2 evőkanál apróra vágott ecetes zöld chilit. Forgassuk össze 900 g főtt, kockára vágott Yukon Gold burgonyával.
14. Zöld Istennő szósszal. Egy turmixgépben pürésítsünk 1 csésze majonézt, 1/4 csésze petrezselyem-tárkony-bazsalikomos keveréket, 1 újhagymát, 1 teáskanál cukrot, egy kevés citromlevet és sót. Keverjük össze 900 g főtt, félbevágott újburgonyával.
15. Avokádóval és garnélával. Készíts zöld istennő salátát (14. sz.). Add hozzá a félbevágott főtt garnélát és a kockára vágott avokádót.
16. Káposztával. Keverjünk össze 1/3 csésze majonézt és olívaolajat, 1/4 csésze teljes kiőrlésű mustárt, sót és borsot. Adjunk hozzá 3 csésze reszelt keveréket. káposztasaláta, 3 szál apróra vágott újhagyma és 900 g főtt újburgonya, 4 darabra vágva.
17. Kaprossal. Keverjünk össze 1/2 csésze tejfölt és majonézt, 1/4 csésze apróra vágott kaprot és újhagymát, 1 teáskanál cukrot, 2 evőkanál almaecetet és sót. Keverjünk hozzá 900 g főtt, kockára vágott Russet burgonyát.
18. Kaprossal és céklával. Készítsünk kapros salátát (17. sz.). Adjunk hozzá 1 csésze szeletelt sült céklát.
19. Skandináv. Készítsen kapros salátát (17. sz.). Adjon hozzá 1 csésze szeletelt sült céklát és 2 evőkanál tormát.
20. Holland. Keverjünk össze 1/2 csésze tejfölt, 3/4 csésze majonézt, 2 evőkanál tormát és almaecetet, 2 teáskanál köménymagot, 1 teáskanál cukrot, 2 szelet uborkát és 4 szál apróra vágott újhagymát. Keverjünk hozzá 900 g főtt, kockára vágott Russet burgonyát.
21. Perui. Egy turmixgépben pürésítsünk 1/2 csésze cukrozatlan sűrített tejet, 1/3 csésze lágy fehér sajtot, 1 evőkanál sárga chili pasztát (vagy más chili pasztát) és növényi olajat. Keverjük össze 900 g főtt, kockára vágott Yukon Gold burgonyával és 1/4 csésze apróra vágott olajbogyóval. Adjuk hozzá a szeletelt kemény tojásokat.
22. Csirkével. Keverjünk össze 1,5 evőkanál pezsgőecetet és 1,5 evőkanál dijoni mustárt, 1/3 csésze olívaolajat, 1/4 csésze apróra vágott uborkát, egy kis apróra vágott petrezselymet, sót és borsot. Keverjük össze 1,5 csésze kockára vágott grillezett csirkével és 900 g főtt, félbevágott újburgonyával.
23. Ecettel és fűszernövényekkel. Keverjünk össze 1 csésze apróra vágott petrezselymet, kaprot és metélőhagymát, 1/2 csésze apróra vágott mogyoróhagymát, 6 evőkanál fehérborecetet és olívaolajat, sót és borsot. Keverjük össze 900 g negyedelt, főtt újburgonyával.
24. Paradicsommal. Készítsen zöldsalátát (23. sz.). Áztasson be 1/2 csésze vöröshagymaszeleteket jeges vízbe. Itassa szárazra, és adja a salátához 2 csésze félbevágott koktélparadicsommal együtt.
25. Francia. Keverjünk össze 1 csésze apróra vágott petrezselymet, metélőhagymát és tárkonyt, 1/2 csésze apróra vágott mogyoróhagymát, 1/3 csésze fehérbort, 1/4 csésze olívaolajat, 2 evőkanál fehérborecetet és 2 evőkanál dijoni mustárt, valamint sót és borsot ízlés szerint. Keverjük össze 900 g főtt, félbevágott újburgonyával.
26. Nicoise. Készítsünk francia salátát (25. sz.) úgy, hogy a főzés utolsó 4 percében 2 csésze apróra vágott zöldbabot adunk a burgonyához. Adjunk hozzá 1 konzerv olajban pácolt (lecsepegtetett) tonhalat és 1/2 csésze félbevágott kalamata olajbogyót.
27. Provence-i. Készítsen francia salátát (25. sz.). Adjon hozzá 2 csésze félbevágott koktélparadicsomot, 1 reszelt édesköménygyökeret, 1/2 csésze félbevágott kalamata olajbogyót és néhány apróra vágott édesköménylevelet.
28. Borsóval és pestóval. Főzzön 900 g (2 font) meghámozott és kockára vágott Yukon Gold burgonyát, az utolsó 4 percben adjon hozzá 1 csésze fagyasztott borsót. Szűrje le; adjon hozzá 6 evőkanál fehérborecetet, 1/4 csésze pestós szószt, néhány fenyőmagot, sót és borsot. Keverje meg.
29. Amerikai hazafias. Forraljunk fel 900 gramm kockára vágott burgonyát – piros, fehér és lila színben – 2 evőkanál almaecettel. Szűrjük le, majd keverjük össze 1/2 csésze (1/2 csésze) apróra vágott zellerrel és 1/4 csésze (1/4 csésze) apróra vágott újhagymával. Keverjünk össze 1/4 csésze (1/4 csésze) olívaolajat, 2 evőkanál (1/2 csésze) teljes kiőrlésű mustárport (almaecet és 2 evőkanál) teljes kiőrlésű mustárport, sót és borsot, majd forgassuk össze a burgonyával.
30. Pico de gallóval. Keverjünk össze 900 g főtt, kockára vágott Yukon Gold burgonyát, 2 evőkanál olívaolajat, 1 evőkanál almaecetet, 3 evőkanál ... friss salsa és só ízlés szerint.
Javasoljuk
32. Szecsuán. Vágj 2 russet burgonyát csíkokra; főzd 1 percig. Egy serpenyőben mogyoróolajban piríts 2 gerezd szeletelt fokhagymát, 1 teáskanál cukrot és sót, valamint 2 szárított piros chilit 30 másodpercig. Add hozzá 3 szeletelt újhagymát. Szűrd le a burgonyát; keverd össze a serpenyőben lévő keverékkel, 1 1/2 teáskanál balzsamecettel és 1 teáskanál szezámolajjal.
33. Sárgarépával és szezámmal. Főzzön 900 g szeletelt vörösburgonyát, az utolsó 2 percben adjon hozzá 4 julienne-re vágott sárgarépát. Szűrje le, és keverje össze 4 apróra vágott újhagymával és 1/2 csésze elkészített gyömbéres-szezámos öntettel. Szórja meg szezámmaggal.
34. Szárított tőkehalral. Pirítsunk 3 gerezd fokhagymát (felszeletelve) egy serpenyőben 1/4 csésze olívaolajon, amíg megpuhul. Keverjük össze 3/4 csésze reszelt paradicsommal, 1/2 csésze szárított tőkehaldarabokkal és 1 font kockára vágott, főtt Yukon Gold burgonyával. Szórjuk meg petrezselyemmel.
35. Thai. Keverjünk össze 1/3 csésze majonézt és cukrozatlan kókusztejet, 1 evőkanál currypasztát és citromlevet, valamint sót. Keverjük össze 900 g főtt, kockára vágott Russet burgonyával, 1 kaliforniai paprikával (felszeletelve), valamint egy kevés reszelt bazsalikommal és mentával.
36. Indiai. 30 másodpercig süsd egy serpenyőben, evőkanálonként. garam masala fűszerek, reszelt gyömbért és repceolajat. Keverjük össze 1 csésze görög joghurttal, 1/2 csésze majonézzel, 1 csésze csicseriborsóval és 900 g kockára vágott, főtt Russet burgonyával. Ízesítsük sóval és borssal, és szórjuk meg korianderrel.
37. Görög. Keverj össze 1 csésze görög joghurtot, 1/4 csésze olívaolajat, sót és borsot. Keverd össze 900 gramm főtt, kockára vágott Yukon Gold burgonyával, 1 csésze szeletelt uborkával, 1/2 csésze morzsolt feta sajttal, 3-3 evőkanál apróra vágott vöröshagymával és mentával, valamint egy kevés oregánóval.
38. Édesburgonyával és céklával. Vékonyra szeletelünk 450 gramm főtt édesburgonyát és 1 sült céklát. Keverünk össze 1,5 evőkanál pezsgőecetet, 2 evőkanál dióolajat, egy kevés sót és borsot, valamint apróra vágott petrezselymet. Locsoljuk meg a zöldségeket az öntettel.
39. Kaviárral. Keverjünk össze 1/2 csésze crème fraîche-t, 2 evőkanál fehérborecetet, olívaolajat és apróra vágott vöröshagymát, 1 evőkanál dijoni mustárt, egy kevés apróra vágott metélőhagymát és turbolyát, sót és borsot. Keverjük össze 900 gramm főtt, félbevágott újburgonyával. Szórjuk meg lazackaviárral.
40. Füstölt lazaccal. Egy tányéron rendezzünk el 4 főtt, felszeletelt Yukon Gold burgonyát, 1/2 csésze vöröshagymaszeleteket, 170 g füstölt lazacot és 2 szeletelt paradicsomot. Keverjünk össze 1/4 csésze crème fraîche-t, 1 evőkanál citromlevet és egy kevés citromhéjat; öntsük a salátára. Szórjuk meg kapribogyóval.
41. Bagna cauda szósszal. Pirítsunk 6 szardellát, 4 gerezd zúzott fokhagymát és fél teáskanál pirospaprika-pelyhet 1/3 csésze olívaolajban 5 percig. Adjunk hozzá 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet és újhagymát, 1 evőkanál apróra vágott oregánót, valamint 1 citrom levét és héját. Keverjük össze 450 g szeletelt, főtt vörösburgonyával.
42. Kimchivel. Keverj össze 1 csésze apróra vágott kimchit, 1/2 csésze majonézt, sót és apróra vágott újhagymát. Keverd össze 900 g főtt burgonyapürével.
43. Édesburgonyával és chipotle-val. Keverjünk össze 1 csésze majonézt, 1/4 csésze apróra vágott koriandert és újhagymát, 1 darab zúzott chipotle-t adobo szószban, 1 evőkanál lime levet, 1 teáskanál cukrot és sót. Keverjük össze 900 gramm szeletelt, főtt édesburgonyával.
44. Német. Piríts meg 4 szelet szalonnát; a maradék zsiradékban párolj meg 3/4 csésze apróra vágott hagymát. Adj hozzá 1-1 evőkanál lisztet, cukrot és teljes kiőrlésű mustárt, 1/4 csésze fehérborecetet és vizet, valamint sót; főzd 2 percig. Keverd össze 900 g főtt, szeletelt Russet burgonyával. Morzsold rá a szalonnát. Melegen tálald.
45. Savanyú káposztával. Készítsünk német salátát (44. sz.) további 1 evőkanál cukorral. Keverjünk hozzá 1 csésze savanyú káposztát és 1 teáskanál köménymagot.
46. Krumplipürével. Törj össze 450 g meleg, sült Russet burgonyát 1/4 csésze vajjal és tejföllel, sóval és borssal ízlés szerint. Keverd össze morzsolt szalonnával, snidlinggel és tejföllel. Melegen tálald.
47. Brokkolival és cheddarral. Készítsen krumplipüré salátát (46. sz.). Adjon hozzá 1 csésze főtt brokkolit és 1 csésze reszelt cheddar sajtot.
48. Sült krumplival. Vágj félbe 900 gramm vörösburgonyát. Keverj össze 1/4 csésze olívaolajjal, 6 gerezd fokhagymával és apróra vágott rozmaringgal; süsd 25 percig 200°C-on. Keverd össze apróra vágott petrezselyemmel, sóval, 2 teáskanál dijoni mustárral és 2 teáskanál citromlével.
49. Grillezett krumplival. Főzzön 900 g szeletelt Russet burgonyát 5 percig. Keverje össze 1/4 csésze olívaolajjal és 1 evőkanál apróra vágott rozmaringgal. Grillezze a burgonyát, adjon hozzá 1/2 citromot és 1 szeletelt vöröshagymát. Szeletelje fel a burgonyát és a hagymát; keverje össze olívaolajjal, petrezselyemmel, sóval és a grillezett citrom levével.
50. Grillezett zöldségekkel. Készítsen grillezett burgonyasalátát (49. sz.). Keverje össze koktélparadicsommal, grillezett cukkinivel és padlizsánnal.
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, édesburgonya, vörös burgonya, sárga burgonya, kék burgonya
Kategóriák:
Hasonló receptek
