Fokhagymás burgonyapüré utánzata
Szavazatok: 2
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 149, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 8 G., rost 4 G., koleszterin 31 mg, nátrium 170 mg, cukor 4 G.
Kalória 149, összes zsír 11 G., telített zsírok 7 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 8 G., rost 4 G., koleszterin 31 mg, nátrium 170 mg, cukor 4 G.
Ha finom krumplipürére vágysz anélkül, hogy feláldoznád az alakodat, ez a recept, amivel kedvenc köreted ízletesen utánozhatod, jól fog jöni. A magas szénhidráttartalmú, keményítőtartalmú krumpli helyett használhatsz könnyű és lédús karfiolt, és a feltétek, mint a krémsajt, a reszelt parmezán és a vaj tökéletesen elrejtik azt, így egy sima és krémes krumplipürét kapsz, ami pont olyan, mint az igazi. A fokhagyma, az apróra vágott metélőhagyma és egy kis csipet száraz csirkehúsleves (például egy csirkehúsleveskocka) segít elfedni a karfiol ízét. Ízlés szerint megpiríthatod a fokhagymát, és adhatsz hozzá egy kis friss rozmaringot a még csodálatosabb ízért.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 közepes fej karfiol
- 1 evőkanál krémsajt, meglágyítva
- 1/4 evőkanál reszelt parmezán
- 0,5 teáskanál apróra vágott fokhagyma
- 1/8 teáskanál száraz csirkehúsleves (helyettesíthető 0,5 teáskanál sóval)
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 0,5 teáskanál apróra vágott friss vagy szárított metélőhagyma, tálaláshoz
- 3 evőkanál sótlan vaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: karfiol, Parmezán sajt, krémsajt, metélőhagyma, rozmaring
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezzen egy fazék vizet magas lángra.
Mosd meg a karfiolt, és vágd apró darabokra. Főzd forrásban lévő vízben körülbelül 6 percig, vagy amíg megpuhul. Alaposan csöpögtesd le; itasd fel a forró karfiolt több réteg papírtörlővel. - Botmixerrel vagy aprítógéppel pürésítsük a forró karfiolt a krémsajttal, parmezánnal, fokhagymával, csirkehúslevesporral és borssal, amíg majdnem sima nem lesz.
- Szórjuk meg metélőhagymával, és tálaljuk melegen egy darab vajjal.
Kulináris tanácsok
Új ízvilágért próbáljon ki sült fokhagymát és egy kis friss rozmaringot.
A recept szerzője - George Stella ünnepelt szakács és gasztroblogger.
Kategóriák:
Hasonló receptek
