Csirke Adobo lassú tűzhelyen

Szavazatok: 17

Hogyan készítsünk csirke adobót lassú tűzhelyen

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Az adobo egy hagyományos filippínó étel és főzési módszer, amely során a húst szójaszószban, ecetben és fűszerekben sütik vagy párolják. A csirke adobo egyszerűsített változatát otthon is elkészítheted, és egy lassú tűzhely megkönnyíti a folyamatot. Ráadásul nem marad hegynyi piszkos edény. Először is, süsd meg a csirkedarabokat minden oldalán, amíg aranybarnák nem lesznek, majd add hozzá a hagymát, a fokhagymát, a szójaszószt, az ecetet és a fűszereket, és párold lassú tűzön. A kész csirkét tálald párolt rizzsel, meglocsolva egy finom, egzotikus lecsengésű szósszal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

4 csirkecomb, válaszd szét a combokat az alsócomboktól
2 evőkanál növényi olaj
1/3 csésze szójaszósz
1/4 csésze cukor
1/4 csésze 5%-os fehér desztillált ecet
5 gerezd fokhagyma, zúzva
2 babérlevél
1 nagy hagyma, apróra vágva
2 zöldhagyma, apróra vágva
Tálalásra kész rizs
Speciális felszerelés: Instant Pot® multifunkciós főzőkészülék

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkecombok, szója szósz, cukor, fokhagyma, babérlevél, hagyma, zöldhagyma, rizs

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bőségesen sózzuk és borsozzuk meg a csirkét. Állítsuk a lassú főzőt magas hőfokra. Adjuk hozzá a növényi olajat, és amikor már csillog, de már nem füstöl, adjuk hozzá a csirkedarabok felét, és süssük mindkét oldalát körülbelül 7 percig. Csipesszel tegyük át egy tányérra, és süssük meg a maradék darabokat. Tegyük vissza a csirkét a lassú főzőbe, és adjuk hozzá a szójaszószt, a cukrot, az ecetet, a fokhagymát, a babérlevelet, a hagymát és 0,5 teáskanál borsot.
A gyártó utasításait követve zárja le a fedelet, és készítse elő a multifunkciós főzőt használatra. Állítsa a kuktát magas nyomásra, és főzze 8 percig. Miután a kuktában a főzési ciklus befejeződött, kövesse a gyártó utasításait a gőz kiengedéséhez, és várja meg, amíg a gyors kiengedési ciklus befejeződik. Vigyázva, nehogy megégesse magát a maradék gőzzel, nyissa ki és vegye le a fedelet, majd állítsa vissza a multifunkciós főzőt magas fokozatra. Forralja fel a szószt, majd csökkentse a lángot, amíg sötétbarna és nagyon illatos nem lesz, körülbelül 20 percig. Távolítsa el a babérlevelet.