Chipotle csirkenyársak narancsos jicama salátával

Szavazatok: 5

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Ez a chipotle paprikából, adobo szószból, lime-léből, mézből és fűszerekből álló pác nemcsak csirkéhez, hanem garnélához is remekül illik. Tehát használd azt, ami kéznél van. Pácold be a garnélát vagy a csirkemellet fél órán át, majd grillezd, és tálald egy lédús, frissítő jicama és narancs salátával. Ügyelj arra, hogy először áztasd be a fa nyársakat vízbe, hogy ne égjenek meg a grillen.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 teáskanál őrölt kömény
Egy csipetnyi őrölt koriander
2 teáskanál chipotle paprika adobo szószban
1 lime leve (kb. 2 evőkanál)
2 teáskanál méz
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
2 evőkanál növényi olaj
450 g bőr és csont nélküli csirkemell, hosszú darabokra vágva, vagy 450 g nagy garnélarák, meghámozva, erezetlenítve, farokkal együtt (kb. 12 db)
1 kis jicama, 1/4 hüvelyk vastag csíkokra vágva (kb. 2 csésze)
3 narancs
5 szál friss koriander, levelei leszedve (kb. 1/4 csésze)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, garnélák, jicama, Narancsok, koriander, mész, chipotle paprika adobo szószban, koriander, kömény, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy tálban keverjük össze a köményt, a koriandert, a chipotle paprikát, a lime levét, a mézet, a fokhagymát, 1 teáskanál sót és a növényi olajat, majd habverővel keverjük el. Öntsük a csirkére vagy a garnélára, forgassuk át jól, hogy bevonja a keveréket, és pácoljuk 30 percig. Áztassuk be a fa nyársakat vízbe.
Melegítsd elő a grillt közepesen magas hőfokra.

Tedd a jicamát egy közepes tálba. Hámozd meg a narancsokat, távolítsd el a hártyákat, és szeletelve tedd a jicamával együtt a tálba. Tépd le a korianderleveleket, és add hozzá a tálhoz. Ízlés szerint sózd, és keverd össze.
Vedd ki a csirkét vagy a garnélát a pácból, és fűzd fel az áztatott nyársakra, nyársonként 2 csirkedarabot vagy 3 garnélát. Grillezd 3-4 percig oldalanként. Tálald a jicama salátát egy tányéron, és húzd rá a nyársakat.

Kategóriák: