Idő: 5 óra 36 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Főzzön lédús és puha sertéshúsdarabokat ízletes, pépesített chipotle paprikából, mézből és ecetből készült szószban, és hagyja, hogy családja elkészítse saját taco-ját tépett sertéshússal és más klasszikus töltelékekkel.

Hozzávalók:

• 1,8 kg darabolt sertéslapocka (hámozatlan)
• 3 egész ancho chili paprika
• 3 egész pasilla chili paprika
• 2-3 chipotle paprika adobo szószban
• 1/2 közepes fehér hagyma, durvára vágva
• 4 hámozatlan gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál extra szűz olívaolaj
• 2 evőkanál méz
• Durva só
• 1 evőkanál almaecet
• 2 teáskanál szárított oregánó
• 2 babérlevél
• 1 fahéjrúd
• 3 és 3/4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
• Frissen őrölt bors
• Fűtött kukorica tortillák tortillák, tálaláshoz
• Vegyes taco töltelékek, köretként

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tortilla, sertéshús, pasilla bors, chipotle paprika adobo szószban, hagyma, fokhagyma, almaecet, méz, oregano, babérlevél, fahéj, ancho paprika

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Tedd az ancho paprikát, a pasillát és a fokhagymát egy tálba 2-3 evőkanál vízzel. Melegítsd magas fokozaton mikrohullámú sütőben, amíg a paprika megpuhul és hajlékony nem lesz, 2-3 percig. Távolítsd el a paprikák szárát és magjait, majd hámozd meg a fokhagymát. Tedd a paprikát és a fokhagymát egy turmixgépbe.
2. lépés
• Egy turmixgépben adjuk hozzá a chipotle paprikát, a hagymát, 2 evőkanál olívaolajat, a mézet, az ecetet, 1 evőkanál sót és az oregánót; pürésítsük simára. Egy nagy serpenyőben, magas lángon hevítsük fel a maradék 1 evőkanál olajat. Adjuk hozzá a chiliszószt, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg besűrűsödik és illatos nem lesz, körülbelül 8 percig. Öntsük hozzá a húslevest, és forraljuk fel, amíg kissé besűrűsödik.
3. lépés
• Sózzuk, borsozzuk a sertéshúst, majd tegyük egy nagy, lassú főzőbe. Adjuk hozzá a babérleveleket és a fahéjrudat, majd öntsük hozzá a szószt. Zárjuk le a fedelet, és főzzük maximális lángon, amíg a hús megpuhul, körülbelül 5 órán át. (Vagy süssük a húst egy nagy tepsiben, lefedve, 1 óra 45 percig 180°C-on. Vedd le a fedőt, és süsd további 30 percig.)
  
  A babérleveleket és a fahéjrudat távolítsd el. A sertéshúst két villával tépkedd szét, majd sózd és borsozd. A sertéshúsdarabokat tálald tányéron. tortillák töltelékekkel.
  
  Javasoljuk, hogy nézze meg Lassú tűzhelyen készült tépett sertéshúsos szendvics receptje.

Szavazatok: 2