Shiitake gomba Adobo
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 326, összes zsír 12 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 52 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 2343 mg, cukor 15 G.
Kalória 326, összes zsír 12 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 8 G., szénhidrátok 52 G., rost 5 G., koleszterin 0 mg, nátrium 2343 mg, cukor 15 G.
Az adobo egy hagyományos filippínó étel, amelyet jellemzően csirkéből vagy sertéshúsból készítenek. Ez a vegetáriánus változat a húst shiitake gombával helyettesíti, amely húsos állagot és gazdag ízt ad az adobónak. A szárított gombák lehetővé teszik, hogy az étel bármikor, mindössze egy óra alatt elkészíthető legyen. Vegán adobóhoz bio cukrot vagy agavé szirupot használjunk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g szárított shiitake gomba
- 3 evőkanál semleges ízű növényi olaj
- 4 gerezd fokhagyma, zúzva és meghámozva
- 1 nagy hagyma, kockára vágva
- 2/3 csésze szójaszósz
- 1/4 csésze kristálycukor vagy 3 evőkanál agavé szirup
- 2 friss babérlevél vagy 1 szárított babérlevél
- 1/4 csésze desztillált fehér ecet
- Főtt jázminrizs tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: shiitake gomba, jázmin rizs, szója szósz, babérlevél
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Forralj fel 1 liter vizet. Tedd a szárított gombákat egy közepes méretű, hőálló tálba, és önts rájuk forrásban lévő vizet. Fedjük le egy tányérral, és hagyjuk a gombákat ázni körülbelül 15 percig. Vedd ki a gombákat a folyadékból, de ne öntsd ki őket. Tedd félre a gombákat, amíg annyira kihűlnek, hogy meg lehet fogni őket, körülbelül 5 percig. Távolítsd el a gombák kalapját, és távolítsd el a szárukat.
- Melegítsünk olajat egy nagy lábasban közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a fokhagymát és a hagymát, vegyük vissza a lángot közepesre, és folyamatos keverés mellett pároljuk, amíg megpuhulnak, körülbelül 6 percig.
- Add hozzá a gombát és az áztatólevet, a szójaszószt, a cukrot vagy agávészirupot, a babérlevelet és 1 teáskanál fekete borsot. Közepes lángon főzd, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 25 percig.
- Adjuk hozzá az ecetet, és főzzük további körülbelül 5 percig. Tálaljuk jázminrizzsel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
